Réserve du Château de Pierreux Brouilly AOC

Réserve du Château de Pierreux Brouilly AOC 75 cl

Réserve du Château de Pierreux Brouilly AOC est un Gamay du Beaujolais marqué par des fruits mûrs, une fine touche florale et épicée ainsi qu’une structure soyeuse. Après une fermentation à température contrôlée, le vin est élevé pendant 6 mois dans de grands foudres en bois. Dans le verre, il présente une robe pourpre lumineuse. Le nez associe d’agréables notes florales à des fruits noirs mûrs et des épices. En bouche, il se montre dense et fruité, avec des notes de myrtille et de cerise, des tanins soyeux, une minéralité discrète et une finale aromatique.

Producteur: Château de Pierreux, Brouilly

Château de Pierreux se situe dans le sud du Beaujolais, face au Mont Brouilly. Les origines du château remontent au XIIIe siècle. Le domaine s’étend sur environ 250 hectares de terres et s’inscrit dans un vaste paysage viticole. Une grande partie des vignobles est plantée de Gamay, le cépage rouge emblématique du Beaujolais. Depuis 2005, Château de Pierreux appartient à Jean-Claude Boisset. Ces dernières années, le domaine historique a été soigneusement rénové et développé. Les vins sont produits selon des principes biodynamiques. Dans la Réserve du Château de Pierreux, le Gamay occupe une place centrale et associe le fruit du cépage à des notes florales, de fines épices, des tanins soyeux et une minéralité discrète.

Réserve du Château de Pierreux Brouilly AOC 2023 en détail

Arômes et caractère

Robe: Pourpre lumineux.

Arôme: Agréables notes florales, accompagnées de fruits noirs mûrs et d’épices.

Caractère: Bouche dense avec des notes de myrtille et de cerise. Des tanins soyeux et une minéralité discrète accompagnent la finale aromatique.

Accords mets et occasions

Accompagne: Viandes rôties, grillades, gibier à plume, pâtés de viande et fromages à pâte dure.

Idéal pour: Plats de viande, grillades, gibier à plume, pâtés savoureux, plateaux de fromages et occasions où l’on recherche un Gamay fruité à la structure tannique soyeuse.

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FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style de Réserve du Château de Pierreux Brouilly AOC?
Réserve du Château de Pierreux Brouilly AOC est un Gamay fruité, marqué par des notes florales, des fruits noirs mûrs, des épices, des myrtilles et des cerises. Des tanins soyeux et une minéralité discrète structurent la bouche et la finale aromatique.

Quel rôle joue le Gamay dans Réserve du Château de Pierreux?
Le Gamay est le cépage de ce Brouilly et apporte au vin son fruit, son expression florale et sa structure accessible. Dans la Réserve du Château de Pierreux, ces qualités s’associent à des tanins soyeux et à une minéralité discrète.

Comment Réserve du Château de Pierreux Brouilly AOC est-il vinifié?
Après une fermentation à température contrôlée, le vin est élevé pendant 6 mois dans de grands foudres en bois. Cet élevage accompagne le fruit et la structure du Gamay sans masquer son expression aromatique.

Que signifie Brouilly AOC pour ce vin?
Brouilly est une appellation d’origine protégée du Beaujolais et fait partie des Crus de la région. Réserve du Château de Pierreux est élaboré à partir de Gamay et associe des fruits mûrs à des notes florales et épicées ainsi qu’à une structure soyeuse.

Quelle est la température de service idéale pour Réserve du Château de Pierreux Brouilly AOC?
La température idéale est de 16-18°C. À cette température, les fruits mûrs, les notes florales et épicées ainsi que la structure tannique soyeuse s’expriment particulièrement bien.

À quel stade d’évolution se trouve actuellement Réserve du Château de Pierreux Brouilly AOC 2023?
Le millésime 2023 se trouve actuellement dans une phase accessible et fruitée. Le fruit, les tanins soyeux et les notes épicées sont déjà harmonieusement intégrés. Dans le cadre du potentiel de garde annoncé de 5-8 ans, le vin peut encore poursuivre son évolution.

Avec quoi Réserve du Château de Pierreux Brouilly AOC s’accorde-t-il le mieux?
Il s’accorde très bien avec les viandes rôties, les grillades, le gibier à plume, les pâtés de viande et les fromages à pâte dure.

Découvrir Réserve du Château de Pierreux Brouilly AOC

Réserve du Château de Pierreux Brouilly AOC s’adresse aux amateurs de Gamay fruités du Beaujolais. Les fruits noirs mûrs, les notes florales et épicées, les tanins soyeux et la minéralité discrète en font un accompagnement harmonieux pour les viandes rôties, les grillades, le gibier à plume et les fromages à pâte dure.