Pradorey Gran Reserva Finca Real Sitio

Pradorey Gran Reserva Finca Real Sitio Ribera del Duero DO 75 cl

Pradorey Gran Reserva Finca Real Sitio Ribera del Duero DO est un vin rouge évolué issu du Real Sitio de Ventosilla, le domaine historique de Pradorey à Burgos. La cuvée repose sur la Tinta Fina, expression locale du Tempranillo, complétée par de faibles proportions de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le vin présente un style classique de Gran Reserva, marqué par des fruits noirs mûrs, des épices, de la structure et un long élevage sous bois puis en bouteille. Dans le verre, il présente une robe rouge rubis aux bords brun doré. Au nez, un bouquet intense de baies noires mûres, de cerises, de quetsches et de notes minérales se déploie, accompagné de touches de vanille et de réglisse ainsi que de nuances toastées et fumées. Au palais, il offre un bel équilibre entre des tanins affirmés et une grande complexité aromatique, avec une finale puissante, élégante et harmonieuse.

Producteur: Pradorey, Burgos

Pradorey se situe au Real Sitio de Ventosilla, à Burgos, au cœur de la Ribera del Duero. Le domaine historique comprend plusieurs terroirs viticoles permettant d’exprimer différentes facettes de la région. Les vins sont élaborés à partir de raisins issus de la propriété et traduisent la Ribera del Duero à travers le fruit, la structure, les épices et un élevage soigneusement maîtrisé. Au sein de la gamme, Gran Reserva Finca Real Sitio représente un vin particulièrement évolué et structuré. Il n’est produit que lors de millésimes sélectionnés et associe la puissance de la Ribera del Duero à un long élevage sous bois et en bouteille. Il en résulte un vin profond, à l’expression aromatique complexe, doté d’une trame tannique solide et d’un bon potentiel de garde.

Pradorey Gran Reserva Finca Real Sitio 2017 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Robe : Rouge rubis aux bords brun doré.

Arôme : Bouquet intense de baies noires mûres, de cerises, de quetsches et de notes minérales, avec des touches de vanille et de réglisse ainsi que des nuances toastées et fumées.

Caractère : Bel équilibre entre des tanins affirmés et une grande complexité aromatique. Finale puissante, élégante et harmonieuse en persistance.

Accords mets & occasions

Accompagne : Gibier, rôtis, bœuf Stroganoff, roulades de bœuf avec purée de pommes de terre ou cuisine moderne.

Idéal pour : Plats de gibier, bœuf braisé, rôtis, plats de viande corsés, fromages affinés et repas tranquilles avec un Gran Reserva évolué de la Ribera del Duero.

Conditionnement & présentation

Pradorey Gran Reserva Finca Real Sitio est proposé dans sa caisse bois d’origine de 3 bouteilles. La caisse souligne le caractère haut de gamme de la présentation et convient également à la conservation.

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• Vins rouges d’Espagne

FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style du Pradorey Gran Reserva Finca Real Sitio ?
Pradorey Gran Reserva Finca Real Sitio est un vin rouge évolué et structuré de la Ribera del Duero. Les fruits noirs mûrs, les épices, les notes toastées, les tanins affirmés, la complexité aromatique et la finale puissante définissent son style.

Comment le Pradorey Gran Reserva Finca Real Sitio est-il vinifié ?
Le vin est fermenté en cuves inox. Il mûrit ensuite pendant 24 mois en chêne français, 6 mois dans un grand foudre de chêne, puis encore 18 mois en bouteille. Ce long élevage lui apporte structure, profondeur et évolution harmonieuse.

Quel rôle jouent la Tinta Fina, le Cabernet Sauvignon et le Merlot dans le Pradorey Gran Reserva Finca Real Sitio ?
La Tinta Fina, expression locale du Tempranillo, constitue la base de la cuvée avec 95 % et apporte fruit, structure et caractère de la Ribera del Duero. Le Cabernet Sauvignon ajoute de la profondeur et des tanins, tandis que le Merlot confère au vin davantage de rondeur et d’équilibre.

À quelle température faut-il servir le Pradorey Gran Reserva Finca Real Sitio ?
La température idéale est de 16-18°C. À cette température, les fruits noirs mûrs, les épices, les notes toastées, la structure tannique et la persistance harmonieuse s’expriment de manière équilibrée.

Dans quelle phase de dégustation se trouve actuellement le Pradorey Gran Reserva Finca Real Sitio 2017 ?
Le Pradorey Gran Reserva Finca Real Sitio 2017 se présente actuellement dans une phase évoluée et harmonieuse. Le fruit, les tanins, l’élevage sous bois, les notes toastées et les nuances épicées sont de mieux en mieux intégrés. Avec un potentiel de garde de 14 à 20 ans, le vin peut être dégusté dès maintenant et conserve encore un bon potentiel d’évolution avec une bonne conservation.

Avec quoi le Pradorey Gran Reserva Finca Real Sitio s’accorde-t-il le mieux ?
Le vin accompagne le gibier, les rôtis, le bœuf Stroganoff, les roulades de bœuf avec purée de pommes de terre et la cuisine moderne. Il convient également bien au bœuf braisé, aux plats de viande corsés et aux fromages affinés.

Qu’est-ce qui rend la Ribera del Duero particulière pour ce Gran Reserva ?
La Ribera del Duero est l’une des principales régions espagnoles de vins rouges. La Tinta Fina y exprime un fruit mûr, de la structure et des tanins, tandis que le long élevage sous bois et en bouteille apporte au vin profondeur et complexité.

Quelle est l’importance de la longue période d’élevage ?
L’élevage en chêne français, dans un grand foudre de chêne et en bouteille favorise le développement de la structure, de la complexité et de l’harmonie. Le Gran Reserva présente ainsi un fruit mûr, des nuances épicées, des arômes toastés et une persistance longue et équilibrée.

Découvrir Pradorey Gran Reserva Finca Real Sitio

Un Gran Reserva évolué de la Ribera del Duero pour les repas d’exception, les moments de dégustation paisibles et les amateurs de grands vins rouges espagnols classiques. Pradorey Gran Reserva Finca Real Sitio associe origine, structure et long élevage dans un vin profond, élégant et au caractère durable.