Terra Don Luis Selección Reservada

Terra Don Luis Selección Reservada – Vin rouge de Baja California, Mexique

Le Terra Don Luis Selección Reservada de Vinicola L.A. Cetto est un vin rouge structuré et complexe du Valle de Guadalupe en Baja California. Cette cuvée d'assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec et Petit Verdot associe une profondeur fruitée à un corps velouté et à un élevage élégant de 12 mois en barriques de chêne français – une expression puissante de la viticulture mexicaine moderne.

Producteur : Vinicola L.A. Cetto, Guadalupe

Vinicola L.A. Cetto est l'un des producteurs de vin les plus anciens et les plus respectés du Mexique. Don Angelo Cetto est arrivé en Baja California en 1926 comme immigrant italien de la région de Vénétie. Issu d'une famille avec une longue tradition viticole, il a mis son savoir-faire au service de la construction de ce domaine unique au Mexique. En 1957, la Vinicola L.A. Cetto fut fondée, se consacrant exclusivement à la production de vins de qualité. Avec environ 1 200 hectares en Baja California, L.A. Cetto est l'un des plus grands producteurs mexicains. Hugh Johnson, auteur du légendaire Atlas mondial du vin, a salué ce domaine et l'a placé au sommet des producteurs de vins de qualité au Mexique. Aujourd'hui, le domaine est dirigé en troisième génération par Luis Alberto Cetto. Le Valle de Guadalupe, au nord de la Baja California, bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par le Pacifique – conditions idéales pour les cépages internationaux à fort caractère de terroir.

Terra Don Luis Selección Reservada 2019 en détail

Arômes & Caractère

Couleur : Grenat foncé
Arôme : Arôme intense de mûres et de cassis avec des notes de vanille, de chocolat, de caramel et de torréfaction.
Caractère : En bouche, fruité, plein et velouté. Un vin véritablement suave et grand. LA découverte du Mexique !

Accords mets & occasions

S'accorde avec : Plats de viande, pâtes relevées, agneau, canard, rôtis et plateaux de fromages.
Idéal pour : Soirées festives, dîners, amateurs de vin qui apprécient les découvertes extraordinaires.

Recommandations & catégories

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FAQ

Qu'est-ce qui définit le style du Terra Don Luis Selección Reservada ?
Ce vin se distingue par sa texture veloutée et son utilisation équilibrée du bois. Les arômes fruités de mûre et de cassis s'harmonisent parfaitement avec la vanille, le chocolat et les notes torréfiées de la barrique.

Comment est vinifié le Terra Don Luis Selección Reservada ?
La fermentation se fait à température contrôlée, suivie d'un élevage de 12 mois en barriques de chêne français. Cette méthode confère au vin structure, profondeur et complexité.

Quel rôle jouent les cépages dans ce vin ?
L'assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec et Petit Verdot combine le fruit et le corps du Cabernet avec la douceur du Merlot, la profondeur du Malbec et l'intensité colorante du Petit Verdot.

À quelle température servir ce vin ?
La température de service idéale est de 15–18°C. Nous recommandons de sortir la bouteille de la cave environ 30 minutes avant de l'ouvrir.

Quand le Terra Don Luis Selección Reservada 2019 atteint-il son apogée ?
Le vin se boit très bien dès maintenant et continuera à gagner en complexité jusqu'en 2029–2031 avec une conservation adéquate.

Avec quoi le Terra Don Luis Selección Reservada s'accorde-t-il le mieux ?
Ce vin rouge se marie parfaitement avec les viandes grillées, l'agneau, le canard, les rôtis ainsi que les pâtes relevées et les plateaux de fromages.

Qu'est-ce qui rend la région de Baja California spéciale ?
Le Valle de Guadalupe en Baja California bénéficie d'un climat méditerranéen modéré par l'Océan Pacifique. Les nuits fraîches et les journées chaudes favorisent une maturation lente et aromatique des raisins – idéal pour les cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

Quel rôle joue la barrique dans ce vin ?
L'élevage de 12 mois en barriques de chêne français apporte des arômes de vanille et de torréfaction ainsi qu'une structure tannique douce, contribuant à un potentiel de garde allant jusqu'à 10 ans.

Découvrez maintenant le Terra Don Luis Selección Reservada

Le Terra Don Luis Selección Reservada de Vinicola L.A. Cetto est un vin rouge qui représente le Mexique au plus haut niveau. Fruité, velouté et doté d'une fine note boisée, il convient aussi bien à une dégustation immédiate qu'à la conservation. Commandez ce vin exceptionnel facilement en ligne sur buonvino.gmbh.