1884 Cabernet Sauvignon Mendoza
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1884 Cabernet Sauvignon Mendoza 75 cl
1884 Cabernet Sauvignon Mendoza de Bodegas Escorihuela Gascón est un vin rouge argentin de Mendoza, vinifié à partir de Cabernet Sauvignon. Le vin associe fruit rouge mûr, structure variétale et fine empreinte de barrique. La fermentation se déroule à température contrôlée en cuves d’acier inoxydable, puis le vin mûrit pendant 8 mois en barriques françaises. Dans le verre, il présente une robe rouge rubis. Au nez, se déploient des fruits rouges mûrs tels que le cassis, complétés par des notes de chocolat noir et un peu de café issues de l’élevage en barrique. Au palais, il se montre intense et persistant, avec une structure claire de Cabernet et une belle longue finale.
Producteur: Bodegas Escorihuela Gascón
Bodegas Escorihuela Gascón est la plus ancienne cave de la ville de Mendoza et a été fondée en 1884 à Godoy Cruz. Le domaine est étroitement lié à l’histoire de la viticulture argentine et représente des vins qui associent origine, caractère variétal et vinification précise. La bodega accorde une grande importance au travail soigné de la vigne, à la sélection rigoureuse des raisins et à un style clair. Mendoza, avec ses vignobles d’altitude, ses conditions sèches et ses forts écarts de température entre le jour et la nuit, offre des conditions idéales. Le Cabernet Sauvignon y trouve des conditions qui associent fruit mûr, structure, fraîcheur et épices typiques du cépage.
1884 Cabernet Sauvignon Mendoza 2021 en détail
Arômes & caractère (bouquet & palais)
Robe: Rouge rubis.
Arôme: Fruits rouges mûrs tels que cassis, complétés par des notes de chocolat noir et un peu de café issus de l’élevage en barriques françaises.
Caractère: Intense et persistant, avec une structure claire de Cabernet, une empreinte de barrique équilibrée et une belle longue finale.
Accords mets & occasions
Accompagne: Plats de viande, pâtes et fromage.
Idéal pour: Bœuf, pâtes avec sauces corsées, fromages affinés, grillades et repas tranquilles avec un Cabernet Sauvignon structuré de Mendoza.
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FAQ
Qu’est-ce qui caractérise le style du 1884 Cabernet Sauvignon Mendoza?
1884 Cabernet Sauvignon Mendoza est un vin rouge structuré et axé sur le fruit de Mendoza. Fruit rouge mûr, cassis, fine empreinte de barrique, structure de Cabernet et longue finale définissent son style.
Comment le 1884 Cabernet Sauvignon Mendoza est-il vinifié?
Le vin est fermenté à température contrôlée en cuves d’acier inoxydable et élevé pendant 8 mois en barriques françaises. Cela lui apporte davantage de structure, d’épices et une fine harmonie entre fruit et bois.
Quel rôle joue le Cabernet Sauvignon dans le 1884 Cabernet Sauvignon Mendoza?
Le Cabernet Sauvignon apporte structure, fruit rouge mûr, notes de cassis et épices typiques du cépage. À Mendoza, ce cépage associe ampleur du fruit, fraîcheur et caractère clair et persistant.
À quelle température faut-il servir le 1884 Cabernet Sauvignon Mendoza?
La température idéale est de 16-18°C, afin que fruit rouge, cassis, empreinte de barrique, structure et longue finale s’expriment avec équilibre.
Dans quelle phase de dégustation se trouve actuellement le 1884 Cabernet Sauvignon Mendoza 2021?
1884 Cabernet Sauvignon Mendoza 2021 se trouve actuellement dans une phase de dégustation mûre, harmonieuse et bien accessible. Le fruit, l’empreinte de barrique et la structure de Cabernet sont bien intégrés. Avec un potentiel de garde de 6-8 ans, l’accent est désormais mis sur le plaisir de dégustation au cours des prochaines années.
Avec quoi le 1884 Cabernet Sauvignon Mendoza s’accorde-t-il le mieux?
1884 Cabernet Sauvignon Mendoza accompagne les plats de viande, les pâtes et le fromage. Il convient également bien au bœuf, aux grillades et aux sauces plus corsées.
Qu’est-ce qui caractérise l’origine Mendoza pour le Cabernet Sauvignon?
Mendoza offre, avec ses vignobles d’altitude, ses conditions sèches et ses écarts de température marqués entre le jour et la nuit, de bonnes conditions pour le Cabernet Sauvignon. Le cépage y montre fruit mûr, structure, fraîcheur et épices typiques du cépage.
Découvrir 1884 Cabernet Sauvignon Mendoza
1884 Cabernet Sauvignon Mendoza de Bodegas Escorihuela Gascón associe fruit rouge mûr, cassis, fines notes de chocolat noir et de café à une structure de Cabernet et une longue finale. Un vin rouge argentin de Mendoza avec 8 mois d’élevage en barriques françaises, qui accompagne les plats de viande, les pâtes et le fromage.
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