Cutaja Nero d'Avola Riserva Sicilia DOC

Cutaja Nero d’Avola Riserva Sicilia DOC 75 cl

Cutaja Nero d’Avola Riserva Sicilia DOC di Caruso e Minini è un Nero d’Avola in purezza proveniente dalla Sicilia. Le uve provengono da vigneti situati sui pendii calcarei a est di Marsala, dove le giornate calde, le notti più fresche e la buona circolazione dell’aria favoriscono una maturazione lenta e ricca di aromi. Il Riserva affina per 18 mesi in botti di rovere francese e unisce frutti rossi maturi, sfumature speziate, delicate note erbacee e uno stile caldo e strutturato. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Al naso esprime un profilo aromatico intenso, con ribes, prugna e delicate note di ciliegia, completate da fini sfumature di erbe aromatiche, cacao e lievi sentori tostati. Al palato è potente e ricco, ma al tempo stesso equilibrato, con tannini morbidi e ben integrati, un’acidità armoniosa e un finale lungo, caldo e speziato.

Produttore: Caruso e Minini, Marsala

Caruso e Minini si trova a Marsala, nella Sicilia occidentale. La cantina unisce la competenza vitivinicola della famiglia Caruso all’esperienza commerciale della famiglia Minini. Oggi, Giovanna e Rosanna Caruso sono tra le figure che continuano a guidare lo sviluppo dell’azienda. I vigneti si estendono sulle colline calcaree a est di Marsala e raggiungono un’altitudine di circa 450 metri sul livello del mare. L’altitudine, la distanza dal mare e la buona circolazione dell’aria favoriscono una maturazione lenta delle uve e un’espressione aromatica nitida. Caruso e Minini vinifica vitigni siciliani come Nero d’Avola e Zibibbo, lavorando anche con varietà internazionali. Lo stile dei vini è moderno ed equilibrato, incentrato sul frutto, sulla struttura e sull’espressione del territorio.

Cutaja Nero d’Avola Riserva Sicilia DOC 2018 in dettaglio

Aromi e carattere (bouquet e palato)

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Aroma: Profilo aromatico intenso, caratterizzato da frutti rossi maturi. Ribes, prugna e delicate note di ciliegia ne costituiscono il cuore, completato da fini sfumature di erbe aromatiche, cacao e lievi sentori tostati.

Carattere: Potente e ricco al palato, ma al tempo stesso equilibrato. I tannini sono morbidi e ben integrati, mentre l’acidità si inserisce armoniosamente nell’insieme. Il finale è lungo, caldo e speziato.

Abbinamenti e occasioni

Si abbina a: Piatti saporiti come pasta al forno, selvaggina arrosto e bistecca di manzo alla griglia.

Ideale per: Brasati, piatti di selvaggina, manzo, pasta dai sapori intensi, formaggi stagionati e cene rilassate accompagnate da un Nero d’Avola Riserva siciliano evoluto.

Altri consigli e categorie

• Vini di Caruso e Minini

FAQ

Cosa caratterizza stilisticamente Cutaja Nero d’Avola Riserva Sicilia DOC?
Cutaja Nero d’Avola Riserva Sicilia DOC è un vino rosso siciliano potente ma al tempo stesso equilibrato. Frutti rossi maturi, ribes, prugna, delicate note di ciliegia, erbe aromatiche, cacao, lievi sentori tostati e tannini morbidi ne definiscono lo stile.

Come viene vinificato Cutaja Nero d’Avola Riserva Sicilia DOC?
Il vino affina per 18 mesi in botti di rovere francese. Questo affinamento gli conferisce struttura, profondità, delicati sentori tostati e un’integrazione armoniosa tra frutto, spezie e tannini.

Quale ruolo svolge il Nero d’Avola nel Cutaja Nero d’Avola Riserva Sicilia DOC?
Il Nero d’Avola, presente al 100%, costituisce la base di questo Riserva. È uno dei principali vitigni a bacca rossa della Sicilia e apporta al vino frutto maturo, speziatura, struttura, calore e un carattere tipicamente siciliano.

A quale temperatura va servito Cutaja Nero d’Avola Riserva Sicilia DOC?
La temperatura ideale è di 16-18°C. A questa temperatura, il frutto maturo, le note erbacee, il cacao, i sentori tostati, i tannini morbidi e il finale caldo e speziato si esprimono in modo equilibrato.

In quale fase evolutiva si trova attualmente Cutaja Nero d’Avola Riserva Sicilia DOC 2018?
Cutaja Nero d’Avola Riserva Sicilia DOC 2018 si presenta attualmente in una fase evoluta e armoniosa. Il frutto, le spezie, i sentori tostati, i tannini e l’influenza del lungo affinamento in legno sono ben integrati. Si esprime molto bene già ora e si abbina particolarmente bene a piatti saporiti, intensi e speziati.

A cosa si abbina meglio Cutaja Nero d’Avola Riserva Sicilia DOC?
Il vino si abbina bene a piatti saporiti come pasta al forno, selvaggina arrosto e bistecca di manzo alla griglia. È inoltre particolarmente adatto a brasati, pasta dai sapori intensi, manzo e formaggi stagionati.

Cosa rende la Sicilia particolarmente adatta al Nero d’Avola?
La Sicilia offre al Nero d’Avola giornate calde, terreni calcarei, un’eccellente esposizione al sole e una buona circolazione dell’aria. Queste condizioni favoriscono frutto maturo, espressione speziata, struttura e il carattere distintivo di questo vitigno.

Qual è l’importanza dell’affinamento in botti di rovere francese?
L’affinamento di 18 mesi in botti di rovere francese completa il frutto con lievi sentori tostati, sfumature erbacee e maggiore profondità. Allo stesso tempo, sostiene la morbida struttura tannica e il lungo finale caldo.

Scoprire Cutaja Nero d’Avola Riserva Sicilia DOC

Cutaja Nero d’Avola Riserva Sicilia DOC è un vino rosso siciliano evoluto, pensato per gli appassionati di Nero d’Avola strutturati, caratterizzati da frutto maturo, speziatura e una delicata impronta del legno. Un ottimo accompagnamento per pasta al forno, selvaggina, bistecca di manzo alla griglia, brasati e formaggi stagionati.