Ripassa Valpolicella Superiore DOC
La nostra raffinata selezione di vini unisce qualità eccellente, tradizione e artigianalità. Scopri una varietà di vini rossi, vini bianchi, vini rosati e spumanti, provenienti dalle regioni vinicole più rinomate del mondo. Ogni vino si distingue per il suo profilo aromatico unico, che spazia da fresco e fruttato a complesso e strutturato. Perfetti per occasioni speciali, cene eleganti o momenti di relax – qui troverai il vino ideale per ogni momento.
Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 37,5 cl
Il Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC di Zenato esprime lo stile caratteristico di questo vino rosso della Valpolicella nel pratico formato da 37,5 cl. L’assemblaggio di Corvina, Corvinone e Rondinella acquisisce ulteriore profondità, struttura e ricchezza aromatica grazie al metodo Ripasso. Il Valpolicella già fermentato subisce una seconda fermentazione sulle vinacce delle uve destinate all’Amarone. Note fresche di ciliegia, ribes rosso e violetta si uniscono a spezie, fini note tostate e delicate sfumature balsamiche. Al palato il vino è rotondo, vellutato ed equilibrato, con tannini morbidi e un finale persistente, fruttato e speziato. Il formato più piccolo è particolarmente pratico per le occasioni in cui si desidera una quantità più contenuta di vino.
Produttore: Azienda Vitivinicola Zenato, San Benedetto di Lugana
L’Azienda Vitivinicola Zenato ha sede a San Benedetto di Lugana, sulla sponda meridionale del Lago di Garda, ed è stata fondata nel 1960 da Sergio Zenato. La cantina di famiglia è strettamente legata sia a Lugana sia alla Valpolicella. Oggi il lavoro della famiglia viene portato avanti dalla generazione successiva. L’esperienza in vigneto e in cantina, insieme alla cura nella gestione delle uve e dell’affinamento, caratterizza i vini di Zenato. Per i vini rossi della Valpolicella, i vitigni tradizionali della regione e i metodi di vinificazione consolidati svolgono un ruolo centrale. I vigneti destinati al Ripassa si trovano in zone collinari della Valpolicella, su terreni prevalentemente calcarei e sassosi. Questa origine favorisce l’equilibrio tra frutto, struttura, freschezza e speziatura che definisce lo stile di questo vino rosso.
Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2021 in dettaglio
Aromi e carattere
Colore: Rosso ciliegia intenso.
Aroma: Note fresche di ciliegia, ribes rosso e violetta, completate da spezie, fini note tostate e delicate sfumature balsamiche.
Carattere: Equilibrato e concentrato al palato, con una freschezza ben integrata, una consistenza morbida e vellutata e tannini fini. Buona struttura e finale persistente con note fruttate e speziate.
Abbinamenti e occasioni
Si abbina a: Selvaggina, grigliate, carni rosse arrosto o brasate, formaggi stagionati e piatti italiani saporiti.
Ideale per: Una cena per due, piatti di agnello, brasati e cucina italiana sostanziosa, quando si desidera un vino rosso denso e vellutato in un formato più piccolo.
Altri consigli e categorie
Il Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC di Zenato è disponibile nei seguenti formati:
- Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 37,5 cl - mezza bottiglia
- Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 75 cl - bottiglia standard
- Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 150 cl - bottiglia Magnum
- Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 300 cl - Doppio Magnum
- Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 500 cl - grande formato
FAQ
Cosa caratterizza stilisticamente il Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC di Zenato?
Il Ripassa unisce ciliegia, ribes rosso e note floreali a spezie, fini note tostate e una struttura vellutata. Al palato è rotondo, equilibrato e morbido, con buona persistenza e un finale fruttato e speziato.
Quali vantaggi offre la bottiglia da 37,5 cl?
La bottiglia da 37,5 cl è particolarmente adatta a una o due persone ed è ideale per le occasioni in cui si desidera una quantità più contenuta di vino o per una cena per due. Permette così di gustare il Ripassa anche in quantità ridotta.
Qual è la differenza tra Ripassa e Amarone?
Il Ripassa nasce da un Valpolicella già fermentato che acquisisce maggiore profondità e struttura grazie a una seconda fermentazione sulle vinacce delle uve destinate all’Amarone. L’Amarone, invece, viene prodotto direttamente da uve precedentemente appassite. Di conseguenza, il Ripassa è generalmente più fresco e accessibile, pur combinando frutto maturo, pienezza e l’intensità tipica del metodo Ripasso.
Qual è la temperatura di servizio ideale per il Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC?
La temperatura ideale è di circa 18°C. A questa temperatura, il frutto maturo, la speziatura, la struttura vellutata e il lungo finale si esprimono in modo equilibrato.
In quale fase evolutiva si trova attualmente il Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2021?
L’annata 2021 si trova attualmente in una fase evolutiva armoniosa e già ben sviluppata. Il frutto maturo, la struttura vellutata e le note speziate sono ben integrati. Nella bottiglia da 37,5 cl, il vino può essere gustato con grande piacere già ora e, con una corretta conservazione, può continuare a evolvere armoniosamente nell’ambito del potenziale di invecchiamento indicato di 8 anni.
A cosa si abbina meglio il Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC?
Il vino si abbina particolarmente bene a selvaggina, grigliate, carni rosse arrosto o brasate, formaggi stagionati e piatti italiani saporiti.
Scoprire Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 37,5 cl
Un Ripasso strutturato della Valpolicella con frutto maturo, profondità speziata e pienezza armoniosa. Versatile con piatti saporiti e particolarmente pratico nel formato da 37,5 cl per le occasioni in cui si desidera una quantità più contenuta di vino o per una cena per due.
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