Varvàra Bolgheri DOC

Varvàra Bolgheri DOC 75 cl

Le Varvàra Bolgheri DOC de Castello di Bolgheri incarne une interprétation élégante et précise de la côte toscane. L’assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot réunit structure, profondeur et équilibre, tout en exprimant clairement le caractère des sols autour de Castagneto Carducci. L’interaction entre le climat maritime, les sols graveleux et une vinification sélective confère au vin une harmonie équilibrée entre fruit, épices et finesse tannique.

Producteur: Castello di Bolgheri

Castello di Bolgheri fait partie des domaines historiquement marquants de la région et reste étroitement lié au développement de l’appellation. Les vignobles s’étendent sur environ 60 hectares et se situent à proximité immédiate du Castello à Castagneto Carducci. Sous la direction de Federico Zileri et en collaboration avec l’œnologue Alessandro Dondi, le domaine produit ici des vins structurés, de longue garde et dotés d’une identité d’origine claire. Les vignobles jouxtent des propriétés renommées telles que Tenuta dell’Ornellaia, San Guido (Sassicaia) et Guado al Tasso. Les vins ne sont mis en bouteille que dans les millésimes appropriés – une exigence de qualité constante qui se reflète dans leur style.

Varvàra Bolgheri DOC 2022 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Robe: Rouge cerise intense aux reflets rubis
Arôme: Bouquet complexe de mûres, de cerises mûres et de délicates notes torréfiées, complété par des nuances de vanille et d’herbes séchées.
Caractère: En bouche, soyeux et puissant à la fois, avec des notes de framboises et de cerises Amarena. Des tanins à grain fin et une structure équilibrée mènent à une finale longue et harmonieuse, marquée par des nuances de chocolat noir et d’épices fines.

Accords mets & occasions

Accompagne: Viandes rouges, gigot d’agneau, ragoûts ainsi que plats de pâtes généreusement assaisonnés comme les lasagnes ou les tagliatelle al ragù.
Idéal pour: Dîners raffinés, cuisine toscane classique et moments où l’élégance et la structure occupent le premier plan.

Autres recommandations & catégories

• Vins de Castello di Bolgheri

Le Varvàra Bolgheri DOC est également disponible dans d’autres formats:

• 37.5 cl
• 150 cl
• 300 cl 
• 600 cl
• 1200 cl

Idéal pour différentes occasions, des petits moments de plaisir aux présentations en grands formats avec une dynamique de garde particulière.

FAQ

Qu’est-ce qui caractérise stylistiquement le Varvàra Bolgheri DOC?
Le vin présente un style Bolgheri élégant et équilibré, avec un fruit net, des épices fines et des tanins harmonieusement intégrés. L’assemblage associe structure et finesse dans une expression d’ensemble précise.

Comment le Varvàra Bolgheri DOC est-il vinifié?
Le vin mûrit pendant 12 mois en barriques. Ce mode d’élevage lui apporte structure et profondeur sans masquer le fruit, tout en assurant une intégration harmonieuse des tanins.

Quel rôle jouent les cépages dans ce vin?
Le Cabernet Sauvignon apporte structure et profondeur, le Merlot donne du volume et une texture souple, le Cabernet Franc confère fraîcheur et épices, tandis que le Petit Verdot apporte couleur et complexité supplémentaire. Ensemble, ils donnent naissance à un assemblage équilibré et nuancé.

Quelle est la température de service idéale?
Servir à 16-18°C afin que sa structure, ses arômes et son équilibre puissent s’exprimer au mieux.

Quand le Varvàra Bolgheri DOC 2022 atteint-il sa meilleure période de dégustation?
Le millésime 2022 présente un fruit net et une structure équilibrée, mais possède encore un potentiel d’évolution supplémentaire. Au cours de son potentiel de garde, il gagnera avec le temps en profondeur, en complexité et en harmonie raffinée.

Avec quels plats ce vin s’accorde-t-il particulièrement bien?
Il s’accorde particulièrement bien avec les viandes rouges, l’agneau, les ragoûts et les plats de pâtes généreusement relevés, car sa structure et son fruit accompagnent idéalement ces saveurs.

Qu’est-ce qui rend la région de Bolgheri particulière?
L’interaction entre la proximité de la mer, les sols graveleux et le climat méditerranéen crée des conditions idéales pour des vins rouges structurés et élégants, avec une identité d’origine claire et une maturité équilibrée.

Découvrir Varvàra Bolgheri DOC

Un Bolgheri élégant avec une identité d’origine claire, une structure précise et une belle profondeur aromatique – une interprétation nuancée de la côte toscane pour des moments de dégustation pleins de plaisir et des accords mets-vins variés. À découvrir dès maintenant dans la boutique et à acheter facilement en ligne.