Grand Cabernet Franc Mendoza
Notre sélection raffinée de vins allie qualité supérieure, tradition et savoir-faire. Découvrez une large gamme de vins rouges, vins blancs, vins rosés et vins effervescents issus des régions viticoles les plus réputées du monde. Chaque vin offre un profil aromatique unique, allant de fruité et frais à complexe et puissant. Que ce soit pour des occasions spéciales, un dîner élégant ou un moment de détente, trouvez ici le vin parfait pour chaque instant.
Grand Cabernet Franc Mendoza 75 cl
Grand Cabernet Franc Mendoza d’Alpasión est un Cabernet Franc monocépage issu de Chacayes, dans le High Uco Valley, à Mendoza. Les vignes poussent dans l’une des zones viticoles d’altitude d’Argentine, où l’ensoleillement intense, les nuits fraîches et l’altitude favorisent une expression fruitée nette, de la fraîcheur et de la structure. Le millésime 2023 révèle le caractère aromatique et précis du Cabernet Franc : cerises, groseilles rouges, fines notes herbacées, tanins intégrés et acidité discrète. Après une fermentation à température contrôlée, le vin mûrit pendant au moins 10 mois en barriques de chêne français. Dans le verre, il présente une robe rouge cerise foncé. Au nez, il déploie un bouquet intense de cerises et de groseilles rouges, accompagné de nuances de fines herbes. Au palais, il se montre harmonieux et structuré, avec des tanins bien intégrés, un fruit intense, une belle fraîcheur et une finale longue, marquée par la minéralité.
Producteur : Alpasión
Alpasión se situe dans la vallée de l’Uco, à Mendoza, où se trouvent certains des vignobles les plus élevés de la région. Les parcelles sont situées à environ 1 200 à 1 500 mètres d’altitude et bénéficient de conditions sèches, d’un ensoleillement intense et d’importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions favorisent des vins marqués par un fruit mûr, de la fraîcheur, de la structure et une expression nette de leur origine. Le domaine est né d’une passion commune pour l’Argentine et le vin. Les vignes et les vins sont cultivés et élaborés avec beaucoup de soin, selon des principes durables. Les étiquettes d’Alpasión portent les empreintes digitales et les signatures des personnes qui travaillent ensemble sur ce projet, soulignant le caractère personnel et artisanal du domaine.
Grand Cabernet Franc Mendoza 2023 en détail
Arômes & caractère (bouquet & palais)
Robe : Rouge cerise foncé.
Arôme : Bouquet intense de cerises et de groseilles rouges, complété par des nuances de fines herbes.
Caractère : Harmonieux et structuré, avec des tanins bien intégrés, une acidité discrète, un fruit intense et une finale longue, marquée par la minéralité.
Accords mets & occasions
Accompagne : Viandes rouges, gibier, plats braisés ou moments de convivialité.
Idéal pour : Bœuf, agneau, plats de gibier, plats braisés, grillades, plats de viande corsés et repas tranquilles avec un Cabernet Franc structuré de Mendoza.
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FAQ
Qu’est-ce qui caractérise le style du Grand Cabernet Franc Mendoza ?
Grand Cabernet Franc Mendoza est un Cabernet Franc monocépage du High Uco Valley. Le vin associe cerises, groseilles rouges, fines notes herbacées, tanins intégrés, acidité discrète et une finale longue, marquée par la minéralité.
Comment le Grand Cabernet Franc Mendoza est-il vinifié ?
Le vin est fermenté à température contrôlée, puis mûrit pendant au moins 10 mois en barriques de chêne français. L’élevage renforce la structure, la texture et les épices sans masquer le fruit ni la fraîcheur du Cabernet Franc.
Quel rôle joue le Cabernet Franc dans le Grand Cabernet Franc Mendoza ?
Le Cabernet Franc constitue 100 % de ce vin. Le cépage apporte des fruits rouges, des notes herbacées, de la fraîcheur, une fine structure tannique et une grande précision aromatique. À Chacayes, il se distingue par une expression fruitée nette et une belle tension.
À quelle température faut-il servir le Grand Cabernet Franc Mendoza ?
La température idéale est de 16-18°C, afin que les cerises, les groseilles rouges, les notes herbacées, les tanins, l’acidité discrète et l’empreinte du bois s’expriment de manière équilibrée.
Dans quelle phase de dégustation se trouve actuellement le Grand Cabernet Franc Mendoza 2023 ?
Le Grand Cabernet Franc Mendoza 2023 se présente actuellement dans une phase jeune, fruitée et structurée. Le fruit, les notes herbacées, les tanins et l’empreinte du bois commencent à s’intégrer, tandis que l’acidité discrète apporte fraîcheur et tension au vin. Avec un potentiel de garde allant jusqu’à 10 ans, il peut déjà être dégusté et conserve encore un bon potentiel d’évolution avec une bonne conservation.
Avec quoi le Grand Cabernet Franc Mendoza s’accorde-t-il le mieux ?
Grand Cabernet Franc Mendoza accompagne les viandes rouges, le gibier et les plats braisés. Il convient également très bien à l’agneau, au bœuf, aux grillades et aux plats de viande corsés.
Qu’est-ce qui caractérise Chacayes dans le High Uco Valley ?
Chacayes se situe dans le High Uco Valley, à Mendoza. L’altitude, les conditions sèches et les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisent des vins marqués par un fruit mûr, de la fraîcheur, de la structure et une expression minérale.
Quelle est l’importance de l’élevage en barriques de chêne français ?
L’élevage en barriques de chêne français apporte au Cabernet Franc de la structure, de fines épices et une profondeur supplémentaire. L’empreinte du bois reste discrète et soutient l’équilibre entre le fruit, les tanins et la fraîcheur.
Découvrir Grand Cabernet Franc Mendoza
Grand Cabernet Franc Mendoza d’Alpasión associe 100 % de Cabernet Franc issu de Chacayes, dans le High Uco Valley, à des notes de cerise, de groseille rouge et de fines herbes, à des tanins intégrés, une acidité discrète et un élevage d’au moins 10 mois en barriques de chêne français. Un vin rouge structuré de Mendoza, qui accompagne les viandes rouges, le gibier, les plats braisés et les plats de viande corsés.
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