Plio Chardonnay Salento IGP

Plio Chardonnay Salento IGP 75 cl

Der Plio Chardonnay Salento IGP von Cantina Sampietrana vereint mediterrane Wärme mit kühler Barrique-Eleganz. Aus Chardonnay-Trauben der Salento-Halbinsel, dem südlichsten Zipfel Apuliens, entsteht ein Weisswein mit intensivem Goldgelb, reifer Frucht und feiner Vanillenote. Sechs Monate Ausbau im Barrique verleihen diesem Wein eine ausdrucksstarke Tiefe, ohne die frische Aromatik zu überdecken.

Produzent: Cantina Sampietrana

Der Tradition treu, aber immer am Puls der Zeit. Cantina Sociale Sampietrana wurde im Jahre 1952 aus dem Zusammenschluss von begeisterten und motivierten Weinbauern in und um San Pietro Vernotico, einer kleinen, historischen Stadt zwischen Brindisi und Lecce, ins Leben gerufen. Die Winzerfamilien hatten die gemeinsame Vision, ihre sonnenverwöhnten Trauben in aromatische Weine zu verwandeln und direkt auf den Markt zu bringen. Mit vereinten Kräften haben sie ein Weingut erschaffen, das stets mit der Zeit geht. Heute entstehen Dank ihren hohen Produktionsstandards, ihrer Qualitätsphilosophie und ihren innovativen und technologisch bestens ausgestatteten Kellern, schmackhafte Weine aus den süditalienischen Klassikern wie Primitivo, Negroamaro und Susumaniello. Die charaktervollen Süditaliener widerspiegeln die Vielfalt des Terroirs und machen Lust auf Mee(h)r.

Plio Chardonnay Salento IGP 2023 im Detail

Aromen & Charakter

Farbe: Intensives Goldgelb
Aroma: Herrlicher Aromastrauss nach hellen Früchten wie Pfirsich, Aprikose und Blüten, begleitet von feinen Noten nach Vanille.
Charakter: Am Gaumen elegant und frisch. Noten von reifen Früchten und ein Hauch Vanille sind präsent bis zum lang anhaltenden Abgang.

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Leicht scharfe Gerichte, Vitello tonnato, geräucherter Fisch, Scampi u.v.m.
Ideal für: Sommerliche Aperitifs, elegante Abendessen mit Fischgerichten, gesellige Runden und besondere Anlässe, bei denen ein ausdrucksstarker Weisswein gefragt ist.

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FAQ zu Plio Chardonnay Salento IGP

Was zeichnet den Plio Chardonnay stilistisch aus?
Der Plio Chardonnay Salento IGP ist ein körperreicher, gleichzeitig eleganter Weisswein. Der sechsmonatige Barriqueausbau verleiht ihm Struktur und feine Vanillenoten, während die sonnenverwöhnten Trauben aus dem Salento die reife, fruchtbetonte Basis liefern.

Wie wird der Plio Chardonnay vinifiziert?
Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein sechs Monate im Barrique, was ihm Komplexität und ein harmonisches Holzaroma verleiht.

Welche Rolle spielt der Chardonnay in diesem Wein?
Chardonnay ist die einzige Rebsorte. Die Sorte gedeiht im warmen, mediterranen Klima des Salento besonders gut und entfaltet hier vollreife Pfirsich- und Aprikosenaromen sowie eine natürliche Frische.

Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die ideale Ausschanktemperatur liegt bei 10-12°C. Leicht gekühlt entfaltet der Wein seine Aromatik am besten.

Wann erreicht der Plio Chardonnay Salento IGP 2023 seine beste Trinkreife?
Der Wein ist aktuell in sehr guter Trinkreife. Er kann noch 4-6 Jahre gelagert werden, entwickelt sich im Keller jedoch nicht grundlegend weiter.

Wozu passt der Plio Chardonnay am besten?
Leicht scharfe Gerichte, Vitello tonnato, geräucherter Fisch und Scampi sind ideale Begleiter. Auch zu Pasta mit Meeresfrüchten oder cremigen Risottos harmoniert der Wein ausgezeichnet.

Was macht die Region Salento besonders?
Der Salento ist die Halbinsel im äussersten Süden Apuliens, geprägt von heissem Klima, viel Sonnenschein und kalkhaltigen Böden. Diese Bedingungen fördern eine intensive Reife der Trauben und verleihen den Weinen Körper, Wärme und aromatische Tiefe.

Welche Rolle spielt das Barrique bei diesem Wein?
Der sechsmonatige Ausbau im Barrique rundet den Wein ab, verleiht ihm Vanille- und Röstaromen sowie eine cremige Textur – ohne die fruchtbetonte Primärfrucht zu überlagern.

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