Cabernet Franc infused by Earth Wine of Origin Stellenbosch

Cabernet Franc infused by Earth Wine of Origin Stellenbosch 75 cl

Cabernet Franc infused by Earth Wine of Origin Stellenbosch von Eikendal Vineyards ist ein sortenreiner Rotwein aus 100% Cabernet Franc und reifte während 12 Monaten in Eichenfässern. Der Wein zeigt eine elegante, mineralisch geprägte Stilistik mit dunkler Frucht, Würze und feinen Tanninen. Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich dominante Aromen von dunklen Kirschen und Heidelbeeren, ergänzt durch Gewürznelken, schwarzen Pfeffer und einen Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt er mittelkräftig, fein strukturiert und ausgewogen, mit mineralischer Spannung, ausgeprägter Frucht und eleganter Tanninstruktur.

Produzent: Eikendal Vineyards, Stellenbosch

Eikendal Vineyards liegt wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch, am Fuss des Helderbergs. Das Weingut gehört seit 1981 der Schweizer Familie Saager und verbindet südafrikanisches Terroir mit einer präzisen, qualitätsorientierten Weinbereitung. Die Lage in Stellenbosch, der Einfluss des nahen Atlantiks und die unterschiedlichen Parzellen prägen Weine mit Frucht, Struktur und Eleganz. Die Rebflächen werden sorgfältig bewirtschaftet und die einzelnen Parzellen separat ausgebaut. Dadurch kann Eikendal die unterschiedlichen Eigenschaften von Rebsorte, Lage und Jahrgang gezielt in die Weine einbringen. Beim Cabernet Franc infused by Earth steht die Verbindung aus dunkler Frucht, Würze, feiner Tanninstruktur und mineralischer Prägung im Mittelpunkt.

Cabernet Franc infused by Earth Wine of Origin Stellenbosch 2018 im Detail

Aromen & Charakter (Bouquet & Gaumen)

Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.

Aroma: Dominante Aromen von dunklen Kirschen und Heidelbeeren, sowie würzige Nuancen von Gewürznelken und schwarzem Pfeffer kombiniert mit einem Hauch von Vanille.

Charakter: Am Gaumen zeigt der Wein Finesse und Eleganz mit feinen ausgewogenen Tanninen und einer gut ausbalancierten Mineralität. Mittelkräftiger Körper, einzigartige Struktur und ausgeprägte Fruchtaromen ergeben diesen charakterstarken Wein.

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Lammfleischbällchen in Tomatensauce, Truthahn mit Cranberry und geröstetem Camembert mit Rosmarin.

Ideal für: Lammgerichte, Geflügel mit Fruchtnoten, würzige Tomatengerichte, gereiften Käse, herbstliche Küche und ruhige Essen mit einem präzisen Cabernet Franc aus Stellenbosch.

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FAQ

Was zeichnet den Cabernet Franc infused by Earth Wine of Origin Stellenbosch stilistisch aus?
Der Cabernet Franc infused by Earth Wine of Origin Stellenbosch ist ein fein strukturierter Rotwein mit dunklen Kirschen, Heidelbeeren, Gewürznelken, schwarzem Pfeffer, einem Hauch Vanille, feinen Tanninen und mineralischer Prägung. Er zeigt die präzise und elegante Seite von Cabernet Franc aus Stellenbosch.

Wie wird der Cabernet Franc infused by Earth Wine of Origin Stellenbosch vinifiziert?
Der Wein reift während 12 Monaten in Eichenfässern. Dieser Ausbau unterstützt Struktur, Würze und Tiefe, ohne die Frucht, die Mineralität und die feine Tanninstruktur des Cabernet Franc zu überdecken.

Was macht die Herkunft des Cabernet Franc infused by Earth besonders?
Der Wein stammt aus einer selektierten Cabernet-Franc-Parzelle von Eikendal. Steinige, gut drainierte Böden mit Koffieklip, Kies und verwittertem Granit sowie ein reduzierter Wuchs der Reben unterstützen Konzentration, Frische, feine Tannine und eine mineralisch geprägte Struktur.

Bei welcher Temperatur sollte der Cabernet Franc infused by Earth Wine of Origin Stellenbosch serviert werden?
Ideal sind 18-20°C. So kommen dunkle Kirschen, Heidelbeeren, Gewürznelken, schwarzer Pfeffer, Vanille, feine Tannine und die mineralische Struktur ausgewogen zur Geltung.

In welcher Trinkphase befindet sich aktuell der Cabernet Franc infused by Earth Wine of Origin Stellenbosch 2018?
Der Cabernet Franc infused by Earth Wine of Origin Stellenbosch 2018 zeigt sich aktuell in einer entwickelten, harmonischen Trinkphase. Dunkle Frucht, Gewürznelken, schwarzer Pfeffer, Vanille, feine Tannine und mineralische Struktur sind gut miteinander verbunden. Bei einer Lagerfähigkeit von 10-12 Jahren+ besitzt der Wein weiterhin Reserven, kann aber jetzt sehr schön genossen werden – besonders zu Gerichten mit Tiefe, Würze und feiner Röstaromatik.

Wozu passt der Cabernet Franc infused by Earth Wine of Origin Stellenbosch am besten?
Der Wein passt zu Lammfleischbällchen in Tomatensauce, Truthahn mit Cranberry und geröstetem Camembert mit Rosmarin. Auch zu Lamm, Geflügel, würzigen Tomatengerichten und gereiftem Käse ist er gut geeignet.

Was bedeutet Integrity & Sustainability Certified bei diesem Wein?
Die Angabe weist darauf hin, dass der Wein nach südafrikanischen Standards für Herkunft, Rückverfolgbarkeit und nachhaltigere Weinproduktion zertifiziert ist. Bei Eikendal ergänzt sie den Fokus auf sorgfältige Weinbergsarbeit, klare Herkunft und verantwortungsvolle Produktion.

Cabernet Franc infused by Earth entdecken

Cabernet Franc infused by Earth Wine of Origin Stellenbosch richtet sich an Liebhaber präziser, gereifter Cabernet-Franc-Weine mit dunkler Frucht, Würze, Mineralität und feiner Tanninstruktur. Ein Stellenbosch-Rotwein mit ruhiger Tiefe, guter Länge und klarer Rebsortenprägung – passend zu Lamm, Geflügel mit Fruchtnoten, würzigen Tomatengerichten und gereiftem Käse.