Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch
La nostra raffinata selezione di vini unisce qualità eccellente, tradizione e artigianalità. Scopri una varietà di vini rossi, vini bianchi, vini rosati e spumanti, provenienti dalle regioni vinicole più rinomate del mondo. Ogni vino si distingue per il suo profilo aromatico unico, che spazia da fresco e fruttato a complesso e strutturato. Perfetti per occasioni speciali, cene eleganti o momenti di relax – qui troverai il vino ideale per ogni momento.
Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch 75 cl
Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch di Eikendal Vineyards è un assemblaggio di vino rosso composto da Cabernet Sauvignon e Merlot. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese. Nasce così un vino rosso di Stellenbosch strutturato, caratterizzato da frutti scuri, tannini fini e uno stile nitido e accessibile. Nel calice si presenta con un colore rosso scuro e profondo. Al naso esprime un bouquet dominante di mora e ribes nero. Al palato emergono sfumature di cassis, accompagnate dal carattere terroso del Cabernet Sauvignon, da tannini fini e da un finale lungo con una delicata nota dolce.
Produttore: Eikendal Vineyards, Stellenbosch
Eikendal Vineyards si trova a pochi chilometri da Stellenbosch, ai piedi dell’Helderberg. La tenuta appartiene dal 1981 alla famiglia svizzera Saager e unisce il terroir sudafricano a una vinificazione precisa e orientata alla qualità. La posizione a Stellenbosch, l’influenza del vicino Oceano Atlantico e la diversità delle parcelle danno origine a vini caratterizzati da frutto, struttura ed eleganza. I vigneti sono coltivati con grande cura e le singole parcelle vengono vinificate separatamente. In questo modo Eikendal può valorizzare con precisione le caratteristiche specifiche di ogni vitigno, sito e annata. Nel Cabernet Sauvignon · Merlot, l’attenzione è rivolta all’equilibrio tra frutti scuri, struttura del Cabernet, rotondità del Merlot e un affinamento discreto in barrique di rovere francese.
Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch 2022 in dettaglio
Aromi e carattere (bouquet e palato)
Colore: Rosso scuro e profondo.
Aroma: Bouquet dominante di mora e ribes nero.
Carattere: Al palato emergono sfumature di cassis, accompagnate dal carattere terroso del Cabernet Sauvignon. I tannini fini conducono a un finale lungo con una delicata nota dolce.
Abbinamenti e occasioni
Si abbina a: Carni rosse, arrosti, pasta e formaggi.
Ideale per: Manzo, agnello, arrosti, pasta con sughi saporiti, formaggi stagionati e cene rilassate accompagnate da un vino rosso strutturato di Stellenbosch.
Altri consigli e categorie
FAQ
Cosa caratterizza stilisticamente Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch?
Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch è un vino rosso strutturato di Stellenbosch, caratterizzato da mora, ribes nero, cassis, tannini fini e un finale lungo. Il Cabernet Sauvignon apporta struttura e sfumature terrose, mentre il Merlot aggiunge rotondità e frutto.
Come viene vinificato Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch?
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox. Successivamente, il vino affina per 12 mesi in barrique di rovere francese. Questo affinamento favorisce struttura, profondità e l’integrazione tra frutti scuri, tannini fini e una delicata impronta del legno.
Quale ruolo svolgono Cabernet Sauvignon e Merlot in questo vino?
Il Cabernet Sauvignon apporta all’assemblaggio frutti scuri, cassis, struttura, tannini e sfumature terrose. Il Merlot completa l’insieme con frutto, rotondità e una sensazione più morbida al palato. Insieme danno origine a un vino rosso di Stellenbosch equilibrato, con frutto e struttura.
A quale temperatura va servito Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch?
La temperatura ideale è di 16-18°C. A questa temperatura, la mora, il ribes nero, il cassis, i tannini fini e il finale lungo si esprimono in modo equilibrato.
In quale fase evolutiva si trova attualmente Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch 2022?
Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch 2022 si presenta attualmente in una fase accessibile, in progressiva armonizzazione. I frutti scuri, il cassis, i tannini e l’impronta dell’affinamento in barrique sono già ben integrati, mentre il potenziale di invecchiamento fino a 8 anni lascia prevedere un’ulteriore evoluzione. Può essere degustato già ora e, con una corretta conservazione, dovrebbe acquisire ancora maggiore armonia.
A cosa si abbina meglio Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch?
Il vino si abbina bene a carni rosse, arrosti, pasta e formaggi. È inoltre particolarmente adatto a manzo, agnello, piatti di pasta dai sapori intensi, brasati e formaggi stagionati.
Cosa rende Stellenbosch particolarmente adatta a questo assemblaggio?
Stellenbosch è una delle principali regioni vitivinicole del Sudafrica. La combinazione di calore, influssi rinfrescanti, diversità dei siti e condizioni favorevoli alla maturazione dà origine a vini rossi dotati di frutti scuri, struttura, tannini e persistenza.
Qual è l’importanza dell’affinamento in barrique di rovere francese?
L’affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese conferisce al vino ulteriore struttura e profondità. Allo stesso tempo, completa i frutti scuri dell’assemblaggio con una delicata e discreta impronta del legno.
Scoprire Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch
Cabernet Sauvignon · Merlot Wine of Origin Stellenbosch di Eikendal Vineyards è un vino rosso strutturato di Stellenbosch, pensato per gli appassionati di assemblaggi classici caratterizzati da frutti scuri, cassis, tannini fini e affinamento in barrique. Un ottimo accompagnamento per carni rosse, arrosti, pasta e formaggi stagionati.
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