Recioto della Valpolicella DOCG

Recioto della Valpolicella Classico DOCG – Edler Süsswein aus dem Valpolicella

Der Recioto della Valpolicella Classico DOCG von Cantine Lenotti ist ein seltener Süsswein aus dem klassischen Valpolicella-Gebiet in Venetien. Hergestellt aus den besten Trauben der Sorten Corvina, Rondinella und Molinara, vereint dieser Wein Tradition, Handwerkskunst und die unverwechselbare Typizität der Region. Mit samtigem Körper, intensivem Bouquet und langem Abgang ist er ein idealer Abschluss eines Essens – oder ein stiller Genuss für besondere Momente.

Produzent: Cantine Lenotti

Das 1906 gegründete Weinbauunternehmen Lenotti liegt in Bardolino, am Ufer des Gardasees. Dank dem wohltuenden milden Einfluss des Sees erfreut sich dieses Gebiet eines bevorzugten Klimas. Die Kellerei verfügt über modernste Kelter-, Lager- und Abfüllanlagen, welche die Herstellung von besten Qualitäten ermöglicht. Die Weine vereinen Sortentypizität, Reinheit und die Charakteristik der Region. Die Kellerei Lenotti ist stolz, ihnen ihre Weine zu präsentieren, denn sie sind das Ergebnis von Natur, Tradition, Professionalität und Leidenschaft. Mit dem vorrangigen Ziel, qualitativ hochwertige Produkte zu wettbewerbsfähigen Preisen anbieten zu können.

Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2023 im Detail

Aromen & Charakter

Farbe: Dunkles, backsteinfarbenes Rubinrot.
Aroma: Aromatisches, frisches und intensives Bouquet.
Charakter: Am Gaumen samtig mit einem fruchtigen, schönen Abgang.

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Desserts und Keksen, sowie als Abschluss eines Essens.
Ideal für: Festliche Abende, Käsespezialitäten, Schokoladendesserts und gesellige Anlässe.

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FAQ

Was zeichnet den Recioto della Valpolicella Classico DOCG stilistisch aus?
Er ist ein vollmundiger, natürlich süsser Rotwein mit samtigem Charakter, intensiven Fruchtaromen und einem langen, warmen Abgang. Die hochkonzentrierten Trauben verleihen ihm eine besondere Tiefe und Eleganz.

Wie wird dieser Wein vinifiziert?
Die Trauben werden nur in den besten Jahrgängen verarbeitet. Nach leichtem Keltern erfolgt eine langsame Rotweingärung, bis das ideale Gleichgewicht zwischen Zucker- und Alkoholgehalt erreicht ist. Abschliessend erfolgt eine sterile Kaltabfüllung.

Welche Rolle spielen die Rebsorten?
Corvina, Rondinella und Molinara – die klassischen Valpolicella-Sorten – liefern die Basis. Corvina bringt Frucht und Struktur, Rondinella sorgt für Frische und Tiefe, Molinara rundet das Bouquet mit feiner Eleganz ab.

Welche Serviertemperatur ist ideal?
Der Wein entfaltet sein volles Potenzial bei 18–19°C und sollte leicht temperiert serviert werden.

Wann erreicht Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2023 die beste Trinkreife?
Mit einem Lagerpotenzial von 10 Jahren und mehr entwickelt der Wein mit der Zeit zunehmende Komplexität und Tiefe. Er ist jedoch auch jetzt schon ein Genuss.

Wozu passt er am besten?
Ideal zu Desserts, Keksen und Schokolade, aber auch zu reifem Käse oder als kontemplativer Abschluss eines festlichen Menüs.

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