Rioja DOCa

Ukan Rioja DOCa 75 cl

Ukan Rioja DOCa von Ukan Winery ist ein reinsortiger Tempranillo aus alten Reben in Laguardia, im Herzen der Rioja Alavesa. Der Wein entsteht aus drei ausgewählten Tempranillo-Weinbergen mit alten Buschreben, die separat vinifiziert und anschliessend zu einer präzisen, strukturierten Cuvée zusammengeführt werden. Der Jahrgang 2021 verbindet reife Frucht, Frische, feine Würze und eine klare Tanninstruktur. Die Trauben werden von Hand gelesen, doppelt selektioniert und nach einer kurzen Kaltmazeration in offenen Eichenholzbottichen vergoren. Anschliessend reift der Wein während 16 Monaten in kleinen französischen Barriques. Im Glas zeigt er sich in kräftigem Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, Waldbeeren, Zwetschgen-Konfitüre und feinen Gewürznoten. Am Gaumen wirkt er strukturiert, ruhig und vielschichtig, mit Kirschfrucht, Kompott- und Röstaromen, gut eingebundener Barriqueprägung, präsenten Tanninen und langem Abgang.

Produzent: Ukan Winery

Ukan Winery liegt in Laguardia in der Rioja Alavesa und ist ein Projekt der jüngsten Generation der Familie Eguren. Koldo Eguren, die fünfte Generation der Familie, leitet das Weingut gemeinsam mit seinem Cousin Eduardo als Winzer. Das Projekt verbindet das Wissen früherer Generationen mit einer jüngeren, international geprägten Sicht auf Rioja. Ukan ist ein kleines Weingut, das sich auf begrenzte Mengen und präzise Weinbergsarbeit konzentriert. Das Fundament liegt in den Weinbergen der Rioja Alavesa, die nachhaltig und ökologisch bewirtschaftet werden. In der Kellerei in Laguardia wird handwerklich und mit zurückhaltender Intervention gearbeitet. Ziel ist es, die Landschaft der Rioja Alavesa über Tempranillo, ausgewählte Lagen und eine klare Vinifikation abzubilden.

Ukan Rioja DOCa 2021 im Detail

Aromen & Charakter (Bouquet & Gaumen)

Farbe: Kräftiges Rubinrot.

Aroma: Reife Kirschen, Waldbeeren, Zwetschgen-Konfitüre und feine Gewürznoten.

Charakter: Strukturiert und langanhaltend, mit Kirschfrucht, Kompott- und Röstaromen, gut eingebundener Barriqueprägung und ruhiger Balance zwischen Frucht, Tannin und Frische.

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse.

Ideal für: Rindfleisch, Lamm, Wild, Schmorgerichte, kräftige Fleischgerichte, reifen Käse und ruhige Essen mit einem strukturierten Tempranillo aus der Rioja Alavesa.

Verpackung & Präsentation

Der Ukan Rioja DOCa wird in der 6er Original-Holzkiste angeboten. Die Holzkiste unterstreicht die wertige Präsentation und eignet sich zugleich für die Lagerung mehrerer Flaschen.

Weitere Empfehlungen & Kategorien

Der Ukan Rioja DOCa ist in folgenden Flaschengrössen erhältlich:

• Ukan Rioja DOCa 75 cl
• Ukan Rioja DOCa 150 cl

FAQ

Was zeichnet den Ukan stilistisch aus?
Ukan ist ein reinsortiger Tempranillo aus alten Reben in Laguardia. Die drei ausgewählten Weinberge werden separat vinifiziert und später zu einer strukturierten Cuvée zusammengeführt. Der Wein verbindet reife Kirschfrucht, Waldbeeren, feine Gewürznoten, Röstaromen, präsente Tannine und einen langen Abgang. Er zeigt die konzentrierte, präzise Stilistik der Rioja Alavesa.

Wie wird der Ukan vinifiziert?
Die Trauben werden von Hand gelesen und doppelt selektioniert. Nach einer kurzen Kaltmazeration vergärt der Wein in offenen Eichenholzbottichen. Anschliessend reift er während 16 Monaten in kleinen französischen Barriques.

Welche Rolle spielt Tempranillo im Ukan?
Tempranillo bildet mit 100% die Grundlage dieses Weins. Die Rebsorte bringt rote und dunkle Frucht, Tanninstruktur, Würze und die typische Rioja-Alavesa-Prägung ein. Aus alten Reben in Laguardia zeigt sie sich besonders konzentriert, zugleich frisch und präzise.

Bei welcher Temperatur sollte der Ukan serviert werden?
Ideal sind 16-18°C, damit Kirschfrucht, Waldbeeren, Zwetschgen-Konfitüre, Gewürznoten, Röstaromen und Tannine ausgewogen zur Geltung kommen.

In welcher Trinkphase befindet sich aktuell der Ukan 2021?
Der Ukan 2021 zeigt sich aktuell in einer strukturierten, noch entwicklungsfähigen Phase. Frucht, Tannine, Gewürznoten und Barriqueprägung beginnen sich gut zu verbinden, während die Frische dem Wein Spannung und Länge gibt. Er kann bereits jetzt genossen werden; kurzes Dekantieren unterstützt seine aromatische Entfaltung. Bei einer Lagerfähigkeit von bis zu 15 Jahren besitzt er bei guter Lagerung weiterhin Reifepotenzial.

Wozu passt der Ukan am besten?
Ukan passt zu rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse. Auch zu Lamm, Rind, Schmorgerichten und kräftigen Fleischgerichten ist er gut geeignet.

Was zeichnet die Rioja Alavesa für Tempranillo aus?
Die Rioja Alavesa ist geprägt von Höhenlagen, kalkhaltigen Böden und deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen unterstützen Tempranillo mit Frische, aromatischer Präzision, Tanninstruktur und guter Balance.

Welche Bedeutung hat der Ausbau in französischen Barriques?
Der 16-monatige Ausbau in kleinen französischen Barriques unterstützt Struktur, Textur und Würze des Weins. Die Barriqueprägung ergänzt Frucht und Tannine mit feinen Röstaromen und trägt zur Reifefähigkeit des Ukan bei.

Ukan Rioja DOCa entdecken

Ukan Rioja DOCa von Ukan Winery verbindet 100% Tempranillo aus alten Reben in Laguardia mit reifer Kirschfrucht, Waldbeeren, Zwetschgen-Konfitüre, feinen Gewürznoten, Röstaromen und 16 Monaten Ausbau in französischen Barriques. Ein strukturierter Rioja aus der Rioja Alavesa in der 6er Original-Holzkiste, der zu rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse passt.