Rioja DOCa

Ukan Rioja DOCa 75 cl

Ukan Rioja DOCa di Ukan Winery è un Tempranillo in purezza da vecchie vigne di Laguardia, nel cuore della Rioja Alavesa. Il vino nasce da tre vigneti selezionati di Tempranillo allevati ad alberello, vinificati separatamente e successivamente assemblati in una cuvée precisa e strutturata. L’annata 2021 unisce frutto maturo, freschezza, fine speziatura e una chiara struttura tannica. Le uve vengono vendemmiate a mano, sottoposte a doppia selezione e, dopo una breve macerazione a freddo, fermentate in tini aperti di rovere. Il vino matura quindi per 16 mesi in piccole barrique francesi. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso si aprono aromi di ciliegie mature, frutti di bosco, confettura di prugne e fini note speziate. Al palato risulta strutturato, composto e complesso, con frutto di ciliegia, aromi di composta e tostatura, un’impronta di barrique ben integrata, tannini presenti e un lungo finale.

Produttore: Ukan Winery

Ukan Winery si trova a Laguardia, nella Rioja Alavesa, ed è un progetto della generazione più giovane della famiglia Eguren. Koldo Eguren, rappresentante della quinta generazione della famiglia, dirige la cantina insieme al cugino Eduardo, enologo. Il progetto unisce le conoscenze delle generazioni precedenti a una visione più giovane e di respiro internazionale della Rioja. Ukan è una piccola cantina che si concentra su quantità limitate e su un lavoro preciso in vigneto. Il suo fondamento risiede nei vigneti della Rioja Alavesa, coltivati in modo sostenibile e biologico. Nella cantina di Laguardia si lavora in modo artigianale e con interventi misurati. L’obiettivo è esprimere il paesaggio della Rioja Alavesa attraverso il Tempranillo, parcelle selezionate e una vinificazione nitida e precisa.

Ukan Rioja DOCa 2021 in dettaglio

Aromi & carattere (bouquet & palato)

Colore: Rosso rubino intenso.

Aroma: Ciliegie mature, frutti di bosco, confettura di prugne e fini note speziate.

Carattere: Strutturato e persistente, con frutto di ciliegia, aromi di composta e tostatura, un’impronta di barrique ben integrata e un equilibrio composto tra frutto, tannini e freschezza.

Abbinamenti & occasioni

Si abbina a: Carni rosse, piatti di selvaggina e formaggi stagionati.

Ideale per: Manzo, agnello, selvaggina, brasati, piatti di carne saporiti, formaggi stagionati e pasti tranquilli con un Tempranillo strutturato della Rioja Alavesa.

Confezione & presentazione

Ukan Rioja DOCa è proposto in una cassa originale in legno da 6 bottiglie. La cassa in legno valorizza la presentazione e si presta anche alla conservazione di più bottiglie.

Altri consigli e categorie

Ukan Rioja DOCa è disponibile nei seguenti formati:

• Ukan Rioja DOCa 75 cl
• Ukan Rioja DOCa 150 cl

FAQ

Cosa caratterizza stilisticamente Ukan?
Ukan è un Tempranillo in purezza da vecchie vigne di Laguardia. I tre vigneti selezionati vengono vinificati separatamente e successivamente assemblati in una cuvée strutturata. Il vino unisce frutto maturo di ciliegia, frutti di bosco, fini note speziate, aromi tostati, tannini presenti e un lungo finale. Esprime lo stile concentrato e preciso della Rioja Alavesa.

Come viene vinificato Ukan?
Le uve vengono vendemmiate a mano e sottoposte a doppia selezione. Dopo una breve macerazione a freddo, il vino fermenta in tini aperti di rovere. Matura quindi per 16 mesi in piccole barrique francesi.

Quale ruolo svolge il Tempranillo in Ukan?
Il Tempranillo costituisce il 100% della base di questo vino. Il vitigno apporta frutto rosso e scuro, struttura tannica, speziatura e il carattere tipico della Rioja Alavesa. Da vecchie vigne di Laguardia si esprime con particolare concentrazione, mantenendo al tempo stesso freschezza e precisione.

A quale temperatura va servito Ukan?
La temperatura ideale è di 16-18°C, affinché frutto di ciliegia, frutti di bosco, confettura di prugne, note speziate, aromi tostati e tannini possano esprimersi in modo equilibrato.

In quale fase di degustazione si trova attualmente Ukan 2021?
Ukan 2021 si presenta attualmente in una fase strutturata, con ulteriore potenziale evolutivo. Frutto, tannini, note speziate e impronta di barrique iniziano a integrarsi bene, mentre la freschezza conferisce tensione e lunghezza al vino. Può essere degustato già ora; una breve decantazione ne favorisce l’espressione aromatica. Con un potenziale di invecchiamento fino a 15 anni, conserva ancora un buon potenziale di maturazione con una corretta conservazione.

A cosa si abbina meglio Ukan?
Ukan accompagna carni rosse, piatti di selvaggina e formaggi stagionati. È adatto anche ad agnello, manzo, brasati e piatti di carne saporiti.

Cosa caratterizza la Rioja Alavesa per il Tempranillo?
La Rioja Alavesa è caratterizzata da vigneti d’altitudine, suoli calcarei e marcate escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni favoriscono un Tempranillo dotato di freschezza, precisione aromatica, struttura tannica e buon equilibrio.

Qual è l’importanza dell’affinamento in barrique francesi?
L’affinamento di 16 mesi in piccole barrique francesi sostiene struttura, texture e speziatura del vino. L’impronta di barrique completa il frutto e i tannini con fini aromi tostati e contribuisce al potenziale di invecchiamento di Ukan.

Scoprire Ukan Rioja DOCa

Ukan Rioja DOCa di Ukan Winery unisce 100% Tempranillo da vecchie vigne di Laguardia a frutto maturo di ciliegia, frutti di bosco, confettura di prugne, fini note speziate, aromi tostati e 16 mesi di affinamento in barrique francesi. Un Rioja strutturato della Rioja Alavesa, proposto in una cassa originale in legno da 6 bottiglie, che accompagna carni rosse, piatti di selvaggina e formaggi stagionati.