Pradorey Crianza Finca Valdelayegua Ribera del Duero DO

Pradorey Crianza Finca Valdelayegua Ribera del Duero DO 150 cl

Pradorey Crianza Finca Valdelayegua Ribera del Duero DO est un vin rouge de Tempranillo issu du Real Sitio de Ventosilla, le domaine historique de Pradorey à Burgos. Les raisins proviennent de la Finca Valdelayegua, une parcelle appartenant à Pradorey et située à proximité des rivières Duero et Gromejón. Son altitude d’environ 800 mètres ainsi que ses sols à dominante sableuse, argileuse et calcaire favorisent la fraîcheur, la structure et une expression typique de la Ribera del Duero. Le Crianza mûrit pendant 12 mois en barriques de chêne, puis pendant 3 mois supplémentaires dans un grand foudre de chêne français. Il en résulte un Tempranillo équilibré, doté d’un fruit net, de fines épices, d’une acidité bien intégrée et d’une finale persistante. Le magnum convient particulièrement aux repas réunissant de nombreux convives, à une maturation prolongée et à une présentation haut de gamme dans sa caisse bois d’origine pour une bouteille.

Producteur: Pradorey, Burgos

Pradorey se situe au Real Sitio de Ventosilla, à Burgos, au cœur de la Ribera del Duero. Le domaine historique comprend de vastes surfaces viticoles réparties entre différentes fincas et parcelles. Cette diversité permet à Pradorey de vinifier plusieurs expressions de la région, des Crianza accessibles aux Reserva et Gran Reserva bénéficiant d’un élevage plus long. Le domaine travaille avec ses propres raisins et associe les cépages traditionnels de la Ribera del Duero à un travail de cave précis et moderne. Les vins expriment le caractère de la région à travers le fruit, la structure, les épices et un élevage en fûts de chêne utilisé avec discernement.

Pradorey Crianza Finca Valdelayegua 2019 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Robe: Rouge mûre clair et brillant.

Arôme: Nez fruité, avec des arômes de sous-bois et de fleurs.

Caractère: Moyennement corsé en bouche, avec des notes de vanille, de noix de coco, de cannelle et de fruits à coque, ainsi qu’une acidité bien intégrée; finale persistante marquée par une délicate douceur en persistance.

Accords mets & occasions

Accompagne: Foie de veau grillé aux oignons et à la sauge, ragoût de lièvre aux champignons et polenta.

Idéal pour: Plats mijotés, plats aux champignons, veau, gibier à plumes, cuisine généreuse et soirées qui appellent un Crianza équilibré de la Ribera del Duero.

Conditionnement & présentation

Le magnum favorise une évolution plus lente et plus régulière du vin. La caisse bois d’origine pour une bouteille souligne le caractère haut de gamme de la présentation et convient à la conservation, comme cadeau pour une occasion particulière ou pour un repas réunissant de nombreux convives.

Autres recommandations & catégories

Pradorey Crianza Finca Valdelayegua Ribera del Duero DO est disponible dans les formats suivants:

• Pradorey Crianza Finca Valdelayegua Ribera del Duero DO 50 cl - bouteille Jennie
• Pradorey Crianza Finca Valdelayegua Ribera del Duero DO 75 cl - bouteille standard
• Pradorey Crianza Finca Valdelayegua Ribera del Duero DO 150 cl - bouteille magnum

FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le style du Pradorey Crianza Finca Valdelayegua?
Pradorey Crianza Finca Valdelayegua est un Tempranillo équilibré de la Ribera del Duero. Le fruit, les arômes de sous-bois et de fleurs, les fines épices, l’acidité bien intégrée et la finale persistante définissent son style.

Comment le Pradorey Crianza Finca Valdelayegua est-il vinifié?
Le vin mûrit pendant 12 mois en barriques de chêne, puis pendant 3 mois supplémentaires dans un grand foudre de chêne français. Cet élevage soutient les épices, la structure et la texture sans masquer le fruit du Tempranillo.

Qu’est-ce qui distingue le magnum du Pradorey Crianza Finca Valdelayegua?
Le magnum contient 150 cl et favorise une évolution plus lente et plus régulière du vin. Il convient particulièrement aux repas réunissant de nombreux convives, à la conservation ou comme cadeau pour une occasion particulière.

À quelle température faut-il servir le Pradorey Crianza Finca Valdelayegua?
La température idéale est de 16-18°C. À cette température, le fruit, les arômes de sous-bois et de fleurs, les fines épices, l’acidité bien intégrée et la finale persistante s’expriment de manière équilibrée.

Dans quelle phase de dégustation se trouve actuellement le Pradorey Crianza Finca Valdelayegua 2019?
Pradorey Crianza Finca Valdelayegua 2019 se présente actuellement dans une phase plus évoluée et harmonieuse. Le fruit, les épices, l’acidité et l’empreinte du bois sont bien intégrés, tandis que la structure continue de soutenir l’ensemble. Avec un potentiel de garde de 8 à 10 ans, il se déguste très agréablement dès maintenant et restera, avec une bonne conservation, un compagnon harmonieux au cours des prochaines années.

Avec quoi le Pradorey Crianza Finca Valdelayegua s’accorde-t-il le mieux?
Le vin accompagne le foie de veau grillé aux oignons et à la sauge ainsi que le ragoût de lièvre aux champignons et à la polenta. Il convient également très bien aux plats mijotés, aux plats aux champignons, au veau et à la cuisine généreuse.

Qu’est-ce qui rend la Ribera del Duero particulière pour ce Crianza?
La Ribera del Duero est l’une des principales régions espagnoles de vins rouges. Le Tempranillo y exprime le fruit, la structure et les épices, tandis que l’altitude et le climat continental favorisent la fraîcheur et la tension.

Quelle est l’importance de la Finca Valdelayegua?
Finca Valdelayegua est une parcelle appartenant à Pradorey, située à proximité des rivières Duero et Gromejón. Son altitude d’environ 800 mètres ainsi que ses sols à dominante sableuse, argileuse et calcaire favorisent la fraîcheur, la structure et une expression régionale marquée.

Quelle est l’importance de l’élevage en barriques et dans un grand foudre de chêne?
L’élevage en barriques de chêne apporte au vin de fines épices, tandis que la maturation ultérieure dans un grand foudre de chêne français lui confère davantage de sérénité et d’équilibre. Il en résulte un Crianza doté de structure, de fruit et d’une empreinte boisée harmonieuse.

Découvrir Pradorey Crianza Finca Valdelayegua Magnum

Pradorey Crianza Finca Valdelayegua en magnum constitue un choix idéal pour tous ceux qui recherchent un Crianza classique de la Ribera del Duero dans un grand format. Un Tempranillo équilibré, marqué par le fruit, les épices et un élevage soigné, qui accompagne les plats généreux, les champignons, le veau, les mets mijotés et les repas partagés en grande compagnie.