Bolgheri Superiore DOC

Bolgheri Superiore DOC 75 cl

Le Bolgheri Superiore DOC du Castello di Bolgheri incarne une interprétation classique et précise de l’appellation. L’assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot associe structure, profondeur et élégance, tout en exprimant clairement le caractère des sols graveleux autour de Castagneto Carducci. Le climat méditerranéen, marqué par des brises marines constantes, assure une maturation régulière et confère au vin équilibre et fraîcheur.

Producteur: Castello di Bolgheri

Le Castello di Bolgheri compte parmi les domaines historiquement marquants de la région et se situe au cœur de l’appellation. Ses vignobles s’étendent le long de la célèbre Viale dei Cipressi et bénéficient d’un microclimat équilibré aux influences maritimes. Sous la direction de Federico Zileri Dal Verme, le domaine poursuit une ligne stylistique claire: des vins structurés, de longue garde, avec une expression précise du terroir. La combinaison de vendanges manuelles sélectives, d’une vinification soignée et d’un élevage ciblé donne naissance à des vins qui mettent l’origine et l’élégance au premier plan.

Bolgheri Superiore DOC 2021 en détail

Arômes & caractère (bouquet & palais)

Couleur: Rouge cerise profond, presque encré
Arôme: Bois de cèdre, cassis, cerises mûres et fines notes toastées, complétés par de subtiles touches de graphite et d’épices douces.
Caractère: Ample, soyeux et précis en bouche, avec des tannins à grain fin et une structure harmonieuse. Finale longue et complexe avec des nuances de chocolat noir.

Accords & occasions

Accords: Viandes grillées, agneau, plats de gibier ou fromage affiné.
Idéal pour: Dîners exigeants, plats classiques à base de viande et moments de dégustation autour de vins rouges structurés.

Autres recommandations & catégories

• Vins de Castello di Bolgheri

Le Bolgheri Superiore DOC est également disponible dans d’autres formats: 150 cl et 300 cl, particulièrement adaptés à une garde plus longue ou à des occasions spéciales.

FAQ

Qu’est-ce qui caractérise le Bolgheri Superiore sur le plan stylistique?
Le vin présente un style classique de Bolgheri avec une base tannique structurée, un fruit net et une fine touche épicée. L’assemblage unit puissance et élégance dans une forme équilibrée.

Comment le Bolgheri Superiore DOC est-il vinifié?
Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés séparément par cépage. Le vin mûrit ensuite pendant 14 mois en barriques françaises, puis développe en bouteille une harmonie et une profondeur supplémentaires.

Quel rôle jouent les cépages dans ce vin?
Le Cabernet Sauvignon apporte structure et profondeur, le Cabernet Franc contribue par sa fraîcheur et ses notes épicées, tandis que le Merlot donne au vin ampleur et tannins souples. Ensemble, ils forment un assemblage équilibré et complexe.

Quelle est la température de service idéale?
Servir à 16-18°C afin que la structure, l’aromatique et l’équilibre puissent s’exprimer au mieux.

Quand le Bolgheri Superiore DOC 2021 atteint-il sa meilleure maturité de dégustation?
Le millésime 2021 se montre actuellement bien équilibré, avec un fruit mûr et une base tannique structurée. Dans le cadre de son potentiel de garde, il continue à évoluer et gagne avec le temps en profondeur et en complexité.

Avec quels plats ce vin s’accorde-t-il particulièrement bien?
Il s’accorde parfaitement avec les viandes grillées, l’agneau, les plats de gibier et les fromages affinés, car sa structure et sa profondeur accompagnent idéalement les saveurs puissantes.

Qu’est-ce qui rend la région de Bolgheri particulière?
La proximité de la mer, les sols graveleux et le climat méditerranéen créent des conditions idéales pour des vins rouges structurés et élégants, dotés d’un fruit net et d’une origine affirmée.

Découvrir Bolgheri Superiore DOC

Un Bolgheri Superiore classique, avec une origine clairement affirmée, une profondeur structurée et un style élégant – une interprétation équilibrée de la région côtière toscane, avec potentiel de garde et caractère, soigneusement sélectionnée pour l’assortiment de buonvino.gmbh.