Saint-Théodoric Châteauneuf-du-Pape AOC

Saint-Théodoric Châteauneuf-du-Pape AOP 75 cl

Il Saint-Théodoric Châteauneuf-du-Pape AOP di Gabriel Meffre è un assemblaggio di Grenache, Syrah e Mourvèdre della Valle del Rodano meridionale. Le uve vengono vendemmiate a mano e i vitigni vengono vinificati separatamente. Dopo circa quattro settimane di fermentazione e macerazione, il vino affina per circa 12 mesi, in parte in legno e in parte in serbatoi. Fragole, mirtilli, melagrana e spezie caratterizzano il profilo aromatico. Al palato presenta una fine trama tannica con note di pepe bianco, alloro e ginepro, seguite da un finale lungo e fresco.

Produttore: Gabriel Meffre, Gigondas

La Maison Gabriel Meffre è stata fondata nel 1936 da Gabriel Meffre e sua moglie Juliette a Gigondas. La maison è strettamente legata alle diverse zone vitivinicole della Valle del Rodano e opera sia come produttore sia come Négociant-Éleveur. Per il Saint-Théodoric vengono riuniti diversi terroir di Châteauneuf-du-Pape. I terreni sabbiosi sui pendii orientali e meridionali, il calcare a ovest, l’argilla rossa a nord e le caratteristiche pietre arrotondate di quarzite, i cosiddetti galets roulés, sugli altopiani più elevati caratterizzano le diverse zone della denominazione.

Saint-Théodoric Châteauneuf-du-Pape AOP 2022 in dettaglio

Aromi e carattere

Colore: Rosso rubino.

Aroma: Spezie, fragole e mirtilli con una nota di melagrana.

Carattere: Fine trama tannica con note di pepe bianco, alloro e ginepro. Finale lungo e fresco.

Abbinamenti e occasioni

Si abbina a: Manzo brasato, entrecôte con salsa al vino rosso o ratatouille.

Ideale per: Pasti in compagnia, occasioni speciali e piatti dai sapori intensi e speziati.

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FAQ

Cosa caratterizza stilisticamente il Saint-Théodoric Châteauneuf-du-Pape AOP?
Il Saint-Théodoric unisce frutto maturo e note speziate a una fine trama tannica. Fragole, mirtilli e melagrana si incontrano con pepe bianco, alloro e ginepro. Il finale è lungo e fresco.

Come viene vinificato il Saint-Théodoric Châteauneuf-du-Pape AOP?
Le uve vengono vendemmiate a mano e i vitigni vengono vinificati separatamente. Dopo circa quattro settimane di fermentazione e macerazione in vasche di cemento, il vino affina per circa 12 mesi, in parte in legno e in parte in serbatoi.

Quali vitigni vengono utilizzati per il Saint-Théodoric Châteauneuf-du-Pape AOP?
L’assemblaggio è composto da Grenache, Syrah e Mourvèdre.

Cosa caratterizza il terroir di Châteauneuf-du-Pape nel Saint-Théodoric?
Per il vino vengono riunite uve provenienti da diversi terroir della denominazione. Questi comprendono terreni sabbiosi sui pendii orientali e meridionali, calcare a ovest, argilla rossa a nord e i tipici galets roulés sugli altopiani più elevati.

A quale temperatura deve essere servito il Saint-Théodoric Châteauneuf-du-Pape AOP?
Si consiglia una temperatura di servizio di 13-15°C. Gabriel Meffre consiglia inoltre di aprire la bottiglia circa un’ora prima di servirla.

In quale fase evolutiva si trova attualmente il Saint-Théodoric Châteauneuf-du-Pape AOP 2022?
L’annata 2022 si trova attualmente in una fase evolutiva giovane, ma già accessibile. Il frutto, le note speziate e la fine trama tannica si esprimono chiaramente, mentre il vino possiede ancora potenziale evolutivo. Secondo Gabriel Meffre, può essere apprezzato giovane e continuare a evolvere fino a circa 12 anni di età.

A cosa si abbina meglio il Saint-Théodoric Châteauneuf-du-Pape AOP?
Il vino è particolarmente adatto a manzo brasato, entrecôte con salsa al vino rosso o ratatouille.

Scoprire Saint-Théodoric Châteauneuf-du-Pape AOP

Scoprite il Saint-Théodoric Châteauneuf-du-Pape AOP di Gabriel Meffre – un assemblaggio di Grenache, Syrah e Mourvèdre con frutto maturo, sfumature speziate e una fine trama tannica. Una scelta interessante per gli amanti dei classici vini del Rodano e un accompagnamento versatile per manzo brasato, piatti di carne sostanziosi e cucina mediterranea.