Le Monache Salice Salentino Riserva DOP

Le Monache Salice Salentino Riserva DOP 75 cl

Il Le Monache Salice Salentino Riserva DOP di Cantina Sampietrana è un vino rosso ricco di carattere della Puglia, ottenuto dal vitigno Negroamaro. Vendemmia manuale, fermentazione a temperatura controllata, affinamento di 12 mesi in barrique e maturazione in bottiglia per un anno conferiscono a questo Salice Salentino Riserva struttura, profondità e maturità armoniosa. Bacche scure mature, delicati aromi tostati, vaniglia, tannini fini e un palato vivace caratterizzano questo vino rosso del Sud Italia.

Produttore: Cantina Sampietrana, San Pietro Vernotico

Fedele alla tradizione, ma sempre al passo con i tempi: la Cantina Sociale Sampietrana è stata fondata nel 1952 dall’unione di viticoltori entusiasti e motivati a San Pietro Vernotico e nei suoi dintorni, una piccola città storica tra Brindisi e Lecce. Le famiglie di viticoltori condividevano la visione di trasformare le loro uve baciate dal sole in vini aromatici e portarli direttamente sul mercato. Unendo le forze, hanno creato una cantina che ha sempre saputo evolversi con i tempi. Oggi, grazie a elevati standard produttivi, a una chiara filosofia della qualità e a cantine tecnologicamente ben attrezzate, nascono vini saporiti dai classici del Sud Italia come Primitivo, Negroamaro e Susumaniello. Questi vini meridionali ricchi di carattere riflettono la diversità del terroir e l’impronta mediterranea della regione.

Le Monache Salice Salentino Riserva DOP 2021 in dettaglio

Aromi & carattere (bouquet & palato)

Colore: Rosso ciliegia intenso

Aroma: Splendido bouquet aromatico di bacche scure mature, accompagnato da delicati aromi tostati e vaniglia.

Carattere: Elegante e vivace al palato. Bella struttura con tannini fini. Regala piacere fino al finale!

Abbinamenti & occasioni

Si abbina a: Grigliate, pollame, piatti speziati, pizza, pasta, selvaggina e molto altro.

Ideale per: Menu mediterranei, serate conviviali, piatti alla griglia, cucina speziata e momenti di degustazione rilassati con un vino rosso strutturato della Puglia.

Altri consigli e categorie

• Vini rossi della Puglia
• Vini di Cantina Sampietrana

FAQ

Cosa caratterizza stilisticamente il Le Monache Salice Salentino Riserva DOP?
Il Le Monache Salice Salentino Riserva DOP unisce il carattere espressivo del Negroamaro a una struttura elegante, tannini fini e frutto scuro maturo. Delicati aromi tostati, vaniglia e l’affinamento di 12 mesi in barrique conferiscono al vino profondità ed espressione armoniosa.

Come viene vinificato il Le Monache Salice Salentino Riserva DOP?
Le uve vengono vendemmiate a mano. Segue una fermentazione a temperatura controllata, prima che il vino venga affinato per 12 mesi in barrique. Successivamente matura in bottiglia per un anno.

Quale ruolo svolge il Negroamaro in questo vino?
Il Negroamaro caratterizza il Le Monache Salice Salentino Riserva DOP con frutto di bacche scure mature, struttura e carattere del Sud Italia. Il vitigno si presta molto bene a uno stile Riserva con affinamento in barrique, tannini fini e maturità armoniosa.

A quale temperatura dovrebbe essere servito il Le Monache Salice Salentino Riserva DOP?
18-20°C è ideale, affinché bacche scure mature, delicati aromi tostati, vaniglia, la struttura elegante e i tannini fini possano esprimersi in modo equilibrato.

In quale fase di beva si trova il Le Monache Salice Salentino Riserva DOP 2021?
Il Le Monache Salice Salentino Riserva DOP 2021 si trova attualmente in una fase intermedia di beva armoniosa. Bacche scure mature, delicati aromi tostati, vaniglia, struttura elegante e tannini fini si mostrano già ben integrati. Entro il suo potenziale di invecchiamento di 7-9 anni, il vino può continuare a guadagnare calma e armonia.

Con cosa si abbina meglio il Le Monache Salice Salentino Riserva DOP?
Il Le Monache Salice Salentino Riserva DOP si abbina molto bene a grigliate, pollame, piatti speziati, pizza, pasta e selvaggina. La sua struttura elegante, i tannini fini e il frutto scuro maturo lo rendono versatile con la cucina mediterranea.

Cosa rende speciale la Puglia per questo vino rosso?
La Puglia è sinonimo di vini rossi baciati dal sole, con frutto maturo, calore e carattere mediterraneo. In questa regione, vitigni come il Negroamaro fanno parte dei grandi classici rossi e danno vini espressivi, strutturati e molto versatili a tavola.

Quale ruolo svolge l’affinamento in barrique in questo vino?
L’affinamento di 12 mesi in barrique completa il frutto di bacche scure mature con delicati aromi tostati e vaniglia. Allo stesso tempo sostiene la struttura del vino e contribuisce all’integrazione armoniosa dei tannini fini.

Scoprire il Le Monache Salice Salentino Riserva DOP

Il Le Monache Salice Salentino Riserva DOP di Cantina Sampietrana è un Negroamaro ricco di carattere della Puglia, con bacche scure mature, delicati aromi tostati, vaniglia, tannini fini e palato vivace. Scoprite comodamente online questo vino rosso del Sud Italia e gustatelo con grigliate, pollame, piatti speziati, pizza, pasta o selvaggina.