Eikendal MCC Brut Méthode Cap Classique

Eikendal MCC Brut Méthode Cap Classique 75 cl

Eikendal MCC Brut Méthode Cap Classique ist ein südafrikanischer Schaumwein aus 100% Chardonnay. Nach dem Ausbau im Edelstahltank erfolgt die zweite Gärung in der Flasche; anschliessend reift der Wein während 24 Monaten in dunklen Kellern. So entsteht ein frischer, feiner und harmonischer MCC mit heller Farbe, lebendiger Perlage, kandierten Früchten, Brioche, Mandelcreme und einem Hauch Karamell.

Produzent: Eikendal Vineyards, Stellenbosch

Eikendal Vineyards liegt wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch, am Fuss des Helderbergs. Das Weingut gehört seit 1981 der Schweizer Familie Saager und verbindet südafrikanisches Terroir mit einer präzisen, qualitätsorientierten Weinbereitung. Die Lage in Stellenbosch, der Einfluss des nahen Atlantiks und die unterschiedlichen Parzellen prägen Weine mit Frucht, Struktur und Eleganz. Die Rebflächen werden sorgfältig bewirtschaftet und die einzelnen Parzellen separat ausgebaut. Dadurch kann Eikendal die unterschiedlichen Eigenschaften von Rebsorte, Lage und Jahrgang gezielt in die Weine einbringen. Beim MCC Brut Méthode Cap Classique steht eine frische, feine und harmonische Schaumwein-Stilistik aus Chardonnay im Mittelpunkt.

Eikendal MCC Brut Méthode Cap Classique 2023 im Detail

Aromen & Charakter (Bouquet & Gaumen)

Farbe: Helles Gelb mit einer lebendigen Perlage.

Aroma: Herrliches Bukett nach kandierten Früchten, Brioche, Mandelcreme sowie einem Hauch Karamell.

Charakter: Am Gaumen eine herrliche Frische, Feinheit, Reinheit und Harmonie.

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Aperitifs, Salaten, Meeresfrüchten, Spargeln und diversen Vorspeisen.

Ideal für: Apéro, leichte Vorspeisen, feine Salate, Meeresfrüchte, Spargelgerichte, Austern, Ziegenkäse, Brie, Pilzgerichte und Momente, in denen ein frischer Schaumwein aus Südafrika gefragt ist.

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FAQ

Was zeichnet den Eikendal MCC Brut Méthode Cap Classique stilistisch aus?
Der Eikendal MCC Brut Méthode Cap Classique ist ein frischer, feiner und harmonischer Schaumwein aus Chardonnay. Helles Gelb, lebendige Perlage, kandierte Früchte, Brioche, Mandelcreme und ein Hauch Karamell prägen seinen Stil.

Was bedeutet Méthode Cap Classique?
Méthode Cap Classique bezeichnet südafrikanische Schaumweine, die mit zweiter Gärung in der Flasche hergestellt werden. Beim Eikendal MCC Brut reift der Wein anschliessend während 24 Monaten in dunklen Kellern.

Wie wird der Eikendal MCC Brut Méthode Cap Classique vinifiziert?
Der Wein wird zuerst im Edelstahltank ausgebaut. Danach erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, gefolgt von einer 24-monatigen Lagerung in dunklen Kellern. Diese Methode unterstützt die feine Perlage, Frische und harmonische Struktur.

Welche Rolle spielt Chardonnay in diesem Schaumwein?
Chardonnay bildet mit 100% die Grundlage dieses MCC. Die Rebsorte bringt Frische, feine Frucht, Struktur und Eleganz in den Schaumwein ein und passt gut zur Flaschengärung.

Bei welcher Temperatur sollte der Eikendal MCC Brut Méthode Cap Classique serviert werden?
Ideal sind 6-8°C. So kommen die lebendige Perlage, die Frische, kandierte Früchte, Brioche, Mandelcreme und die harmonische Struktur ausgewogen zur Geltung.

In welcher Trinkphase befindet sich aktuell der Eikendal MCC Brut Méthode Cap Classique 2023?
Der Eikendal MCC Brut Méthode Cap Classique 2023 zeigt sich aktuell in einer frischen, harmonischen Trinkphase. Die lebendige Perlage, die Chardonnay-Frucht, Brioche, Mandelcreme und feine Reifearomen sind gut miteinander verbunden. Er ist sofort genussbereit und besitzt bei guter Lagerung weiterhin Potenzial, an Ruhe und Harmonie zu gewinnen.

Wozu passt der Eikendal MCC Brut Méthode Cap Classique am besten?
Der Wein passt zu Aperitifs, Salaten, Meeresfrüchten, Spargeln und diversen Vorspeisen. Auch zu Austern, Ziegenkäse, Brie, Pilzgerichten und leichter Küche ist er gut geeignet.

Was bedeutet Integrity & Sustainability Certified bei diesem Wein?
Die Angabe weist darauf hin, dass der Wein nach südafrikanischen Standards für Herkunft, Rückverfolgbarkeit und nachhaltigere Weinproduktion zertifiziert ist. Bei Eikendal ergänzt sie den Fokus auf sorgfältige Weinbergsarbeit, klare Herkunft und verantwortungsvolle Produktion.

Eikendal MCC Brut Méthode Cap Classique entdecken

Eikendal MCC Brut Méthode Cap Classique ist ein südafrikanischer Schaumwein aus Chardonnay mit lebendiger Perlage, Frische, Brioche, Mandelcreme und feinen Reifearomen. Ein passender Begleiter zu Apéro, Salaten, Meeresfrüchten, Spargeln, Vorspeisen und leichter Küche.