Amarone Selezione DI CARLO della Valpolicella Classico DOCG

Amarone Selezione DI CARLO della Valpolicella Classico DOCG

Der Amarone Selezione DI CARLO della Valpolicella Classico DOCG von Cantine Lenotti ist ein aussergewöhnlicher Rotwein aus dem klassischen Valpolicella-Gebiet. Nur in besonders guten Jahrgängen und ausschliesslich aus den besten Trauben der Hügellagen von Negrar, Valgatara und Fumane produziert, verkörpert er höchste Ansprüche an Qualität und Terroir-Ausdruck. Ein Rotwein für Kenner, der durch Tiefe, Konzentration und einen vielschichtigen Charakter überzeugt.

Produzent: Cantine Lenotti

Das 1906 gegründete Weinbauunternehmen Lenotti liegt in Bardolino, am Ufer des Gardasees. Dank dem wohltuenden milden Einfluss des Sees erfreut sich dieses Gebiet eines bevorzugten Klimas. Die Kellerei verfügt über modernste Kelter-, Lager- und Abfüllanlagen, welche die Herstellung von besten Qualitäten ermöglicht. Die Weine vereinen Sortentypizität, Reinheit und die Charakteristik der Region – das Ergebnis von Natur, Tradition, Professionalität und Leidenschaft.

Amarone Selezione DI CARLO della Valpolicella Classico DOCG 2016 im Detail

Aromen & Charakter

Farbe: Dunkles Rubinrot mit Ziegelsteinreflexen
Aroma: Kräftiges und intensives Aroma von Gewürzen, Tabak, Veilchen, schwarzen Kirschen und Schokolade.
Charakter: Am Gaumen konzentriert und voll mit Noten von Kompott, dunklen Beeren, Schokolade und Röstaromen. Ein dichter und konzentrierter Wein mit präsenten und weichen Tanninen.

Foodpairing & Anlässe

Passt zu: Diversen Fleischgerichten, Wildbraten, gereiften Käsesorten und kräftigen Schmorgerichten.
Ideal für: Besondere Anlässe, festliche Dinner, Weinliebhaber-Geschenke und gesellige Abende in gutem Rahmen.

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FAQ

Was zeichnet den Amarone Selezione DI CARLO stilistisch aus?
Der Selezione DI CARLO ist nur in Ausnahmejahrgängen produziert und repräsentiert die höchste Qualitätsstufe von Cantine Lenotti. Tiefe Konzentration, dunkle Frucht, Röstaromen und weiche Tannine machen ihn zu einem Amarone von aussergewöhnlicher Komplexität und Tiefe.

Wie wird der Amarone Selezione DI CARLO vinifiziert?
Nur die besten Trauben aus den hügeligen Lagen von Negrar, Valgatara und Fumane fliessen in diese Selektion. Nach der traditionellen Appassimento-Methode erfolgt der Ausbau während drei Jahren in slowenischen Eichenfässern – eine Methode, die Tiefe und Eleganz gleichermassen fördert.

Welche Rolle spielen die Rebsorten in diesem Wein?
Die klassische Valpolicella-Assemblage aus Corvina, Rondinella und Molinara sorgt für die charakteristische Verbindung aus Frucht, Struktur und Eleganz. Corvina dominiert und bringt dunkle Kirschfrucht und Körper, Rondinella ergänzt die Tanninstruktur, Molinara verleiht Frische und Leichtigkeit.

Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Der Amarone Selezione DI CARLO entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei 18°–19°C. Es empfiehlt sich, die Flasche mindestens eine bis zwei Stunden vor dem Service zu dekantieren.

Wann erreicht der Amarone Selezione DI CARLO 2016 seine beste Trinkreife?
Der Wein hat mit dem Jahrgang 2016 bereits eine beeindruckende Reife erreicht, kann jedoch bei sachgemässer Lagerung noch 10–15 Jahre positiv entwickeln. Derzeit zeigt er grosse Komplexität und harmonische Balance.

Wozu passt der Amarone Selezione DI CARLO am besten?
Er harmoniert ausgezeichnet mit kräftigen Fleischgerichten, Wildbraten und gereiften Hartkäsesorten. Er eignet sich ebenso hervorragend als Meditationswein zum Ausklang eines festlichen Dinners.

Was macht das klassische Valpolicella-Gebiet besonders?
Das Hügelgebiet der Gemeinden Negrar, Valgatara und Fumane liegt im historischen Herz der Valpolicella Classica, nördlich von Verona. Kalkreiche Böden, gut durchlüftete Hanglagen und die jahrhundertealte Tradition der Appassimento-Methode prägen den unverwechselbaren Charakter des Amarone.

Welche Rolle spielen die slowenischen Eichenfässer?
Im Gegensatz zu den stärker röstenden französischen Barriques geben slowenische Eichenfässer dem Wein eine subtilere Holznote und fördern eine sanftere Tanninstruktur. Der Amarone DI CARLO profitiert von dieser Methode durch seinen vollmundigen, geschmeidigen Charakter.

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