Classique Wine of Origin Stellenbosch

Classique Wine of Origin Stellenbosch 150 cl

Classique Wine of Origin Stellenbosch di Eikendal Vineyards è un classico assemblaggio bordolese di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. I singoli componenti della cuvée vengono vinificati e affinati separatamente. Dopo 18 mesi di maturazione in barrique, vengono assemblati e sottoposti a un ulteriore affinamento di 6 mesi in barrique. Nasce così un vino rosso di Stellenbosch potente e ben strutturato, caratterizzato da frutti scuri, tannini fini e un finale lungo e persistente. Nel calice si presenta con un bel colore rosso scuro dai riflessi brillanti. Al naso esprime un bouquet invitante di frutti di bosco, cioccolato e rovere tostato. Al palato è potente, strutturato ed equilibrato, con tannini fini e una persistenza nitida e prolungata. Il formato magnum è particolarmente adatto ai pasti in compagnia, favorisce un’evoluzione più lenta e si presta molto bene all’invecchiamento.

Produttore: Eikendal Vineyards, Stellenbosch

Eikendal Vineyards si trova a pochi chilometri da Stellenbosch, ai piedi dell’Helderberg. La tenuta appartiene dal 1981 alla famiglia svizzera Saager e unisce il terroir sudafricano a una vinificazione precisa e orientata alla qualità. La posizione a Stellenbosch, l’influenza del vicino Oceano Atlantico e la diversità delle parcelle danno origine a vini caratterizzati da frutto, struttura ed eleganza. I vigneti sono coltivati con grande cura e le singole parcelle vengono vinificate separatamente. In questo modo Eikendal può valorizzare con precisione le caratteristiche specifiche di ogni vitigno, sito e annata. Negli assemblaggi come il Classique, l’attenzione è rivolta soprattutto all’equilibrio tra frutto, struttura, tannini e affinamento in barrique.

Classique Wine of Origin Stellenbosch 2019 in dettaglio

Aromi e carattere (bouquet e palato)

Colore: Bel rosso scuro con riflessi brillanti.

Aroma: Bouquet invitante di frutti di bosco, cioccolato e rovere tostato.

Carattere: Potente e ben strutturato, con tannini fini e un finale lungo e persistente.

Abbinamenti e occasioni

Si abbina a: Sella d’agnello, Chateaubriand, anatra, grigliate e taglieri di formaggi.

Ideale per: Piatti di carne saporiti, manzo, agnello, preparazioni a base di anatra, grigliate, formaggi stagionati e pasti in compagnia accompagnati da un vino rosso strutturato di Stellenbosch.

Altri consigli e categorie

Classique Wine of Origin Stellenbosch è disponibile in due formati:

• Classique Wine of Origin Stellenbosch 75 cl
• Classique Wine of Origin Stellenbosch 150 cl

FAQ

Cosa caratterizza stilisticamente Classique Wine of Origin Stellenbosch?
Classique Wine of Origin Stellenbosch è un assemblaggio bordolese potente e ben strutturato di Stellenbosch. Frutti di bosco, cioccolato, rovere tostato, tannini fini e un finale lungo e persistente ne definiscono lo stile.

Come viene vinificato Classique Wine of Origin Stellenbosch?
I singoli componenti della cuvée vengono vinificati e affinati separatamente. Dopo 18 mesi di maturazione in barrique, vengono assemblati e sottoposti a un ulteriore affinamento di 6 mesi in barrique. In questo modo si ottiene un’integrazione armoniosa tra frutto, struttura, tannini e impronta del legno.

Quale ruolo svolgono i vitigni nel Classique Wine of Origin Stellenbosch?
Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc si completano a vicenda in questo assemblaggio. Il Cabernet Sauvignon apporta struttura, frutti scuri e tannini, il Merlot contribuisce con rotondità e frutto, mentre il Cabernet Franc può aggiungere speziatura, freschezza e precisione aromatica.

Cosa distingue la bottiglia magnum del Classique Wine of Origin Stellenbosch?
La bottiglia magnum contiene 150 cl e favorisce un’evoluzione più lenta e uniforme del vino. È particolarmente adatta ai pasti in compagnia, all’invecchiamento e alle occasioni speciali.

A quale temperatura va servito Classique Wine of Origin Stellenbosch?
La temperatura ideale è di 16-18°C. A questa temperatura, i frutti di bosco, il cioccolato, il rovere tostato, i tannini fini e la struttura potente si esprimono in modo equilibrato.

In quale fase evolutiva si trova attualmente Classique Wine of Origin Stellenbosch 2019?
Classique Wine of Origin Stellenbosch 2019 si presenta attualmente in una fase evoluta e armoniosa. Il frutto, i tannini, le note di cioccolato e l’impronta dell’affinamento in barrique sono ben integrati, mentre il potenziale di invecchiamento di 13 anni e oltre lascia prevedere un’ulteriore evoluzione. Si esprime molto bene già ora e, con una corretta conservazione, dovrebbe acquisire ancora maggiore armonia.

A cosa si abbina meglio Classique Wine of Origin Stellenbosch?
Il vino si abbina bene a sella d’agnello, Chateaubriand, anatra, grigliate e taglieri di formaggi. È inoltre particolarmente adatto a manzo, agnello, brasati, piatti di carne saporiti e formaggi stagionati.

Cosa rende Stellenbosch particolarmente adatta a questo assemblaggio?
Stellenbosch è una delle principali regioni vitivinicole del Sudafrica. La combinazione di calore, influssi rinfrescanti, diversità dei siti e condizioni favorevoli alla maturazione dà origine a vini rossi dotati di frutto, struttura, tannini e persistenza.

Qual è l’importanza dell’affinamento in barrique per Classique Wine of Origin Stellenbosch?
L’affinamento in barrique sostiene la struttura dell’assemblaggio e completa i frutti di bosco con note di cioccolato e rovere tostato. Grazie alla vinificazione separata dei singoli vitigni, al successivo assemblaggio e all’ulteriore maturazione in barrique, ogni componente può essere integrato con precisione nell’equilibrio finale.

Scoprire Classique Wine of Origin Stellenbosch Magnum

Classique Wine of Origin Stellenbosch in formato magnum è un assemblaggio di vino rosso sudafricano pensato per gli appassionati di vini strutturati, caratterizzati da frutti di bosco, tannini fini e un affinamento in barrique accuratamente calibrato. Un ottimo accompagnamento per sella d’agnello, Chateaubriand, anatra, grigliate, taglieri di formaggi e pasti condivisi in compagnia.